Jednostavni limunski kolač je ukusan i lagan desert. Gotovo ga je nemoguće pokvariti, čak i ako odlučite limun zamijeniti limetom. Osim ako okus neće biti malo gorak.
Proces izrade kolača od limuna praktički je isti kao i pečenje običnih keksa i punjenih pita, ali okus je jedinstven. Osjetljiva kiselost aromatičnih i sočnih limuna, okus citrusa i vrtoglave arome gurnuti će vas da stvorite pravo limunovo remek-djelo.
Limun je izvor vitamina C, koji je toliko potreban tijelu da ojača imuni sistem. Uz to, savršeno utažuje žeđ i glad. Zbog toga će takav kolač biti zdrava poslastica u bilo koje doba godine.
Proizvodi od agruma dostupni su u trgovinama tijekom cijele godine, tako da vas ništa ne sprečava da opskrbite svim sastojcima koji su vam potrebni. Kao i većina pečenih proizvoda, i kolač od limuna može se napraviti na bazi kvasca. Međutim, ako ga trebate brzo skuhati, možete i bez kvasca.
Za brzu tortu od limuna trebat će vam:
- 500 g brašna;
- 250 g kefira;
- 200 g margarina;
- 2 limuna;
- brašno;
- 300 g šećera.
Naribajte hladan margarin ili nasjeckajte nožem. Dodajte mu malu količinu prosijanog brašna. Kao rezultat, trebali biste dobiti finu pješčanu mrvicu. Prebacite masu u duboku posudu, dodajte kefir i 1 tsp. brašno.
Zamijesite da se tijesto zagladi, prepolovite i oblikujte tri kuglice. Stavite ih na pola sata u frižider. U to vrijeme napravite nadjev. Limun prelijte kipućom vodom, sameljite i sjedinite sa šećerom. Promiješajte i pustite da odstoji 10 minuta.
Ako je nadjev previše tekuć, stavite prvu koru u pećnicu i kuhajte dok se napola ne skuha, a zatim oblikujte tortu do kraja.
Zagrijte rernu. Komade tijesta posebno razvaljajte, navlažite posudu za pečenje vodom i u nju stavite polovinu tijesta. Na to stavite sloj fila i prekrijte drugim komadom torte. Gornji dio zalijepite čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta. Pecite na 190 ° C 40 minuta.
Isperite nož u tekućoj vodi pre nego što kolač isečete na komade. To će vam pomoći da dobijete lijepe i ujednačene komade.
Da bi torta bila sočnija, odmah nakon pečenja probušite je na nekoliko mjesta i natopite mješavinom od 5 žlica. limunov sok i 5 kašika. šećer u prahu.
Da biste začinili okus muffina od limuna, dodajte mu orašaste plodove ili grožđice. Grožđice unaprijed prelijte kipućom vodom i pričekajte 2-3 minute. Nakon toga ga isperite i osušite papirnatim ubrusom. Da biste grožđice ravnomjerno rasporedili u tijestu, uvaljajte ih u brašno.
Ako želite koristiti orašaste plodove, najbolje je da ih prethodno popržite na tavi ili u pećnici. Uklonite kožicu s badema i oljuštene jezgre prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Pržene orahe sameljite u mrvice i dodajte kolaču.
Pored orašastih plodova i grožđica, možete dodati začine i sušeno voće. Kandirano voće od limunovih ili pomorandžinih kora savršeno je za takav cupcake. Možete ih sami izraditi ili kupiti u trgovini. Pokušajte pronaći prave kombinacije proizvoda i polako dodajte nove sastojke.
