Kuhanje u loncima kulinarska je tradicija koja je potekla iz starog Rima. U ovom jelu peklo se povrće i meso, a sada možete kuhati gotovo sve: pečurke, piletinu, krompir, žitarice, mahunarke itd. Neke domaćice zaobilaze takva jela, vjerujući da ih je teško pripremiti, ali to nije tako. Pečenje piletine u loncu trajat će ne više od 1,5 sata, a jelo možete poslužiti i za porodičnu večeru i za bilo koji praznik.
Neophodno je
- Za pripremu 6 lonaca trebat će vam:
- • 1 piletina (1,5-2 kg);
- • 5 komada. luk;
- • 1 kg krompira;
- • 3 kašike pavlaka i majoneza;
- • 100 g tvrdog sira;
- • 30 g putera;
- • 500 g svježih gljiva;
- • 2 žlice. biljno ulje za prženje;
- • 500 ml pileće juhe;
- • sol, kari i crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite piletinu, uklonite kožu, meso odvojite i narežite na male kockice. Stavite meso u vruću tavu, posolite i popaprite, dodajte nekoliko prstohvata curryja. Pržite komade na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
Korak 2
Ogulite luk i isecite na pola prstena, pržite na maslacu dok ne porumeni. Ogulite krompir i narežite ga na male kockice kako ne bi ostao mokar kad se peče. Šampinjone narežite na 4 dijela i pržite na maslacu na umjerenoj vatri 10 minuta. Po želji se u pečurke može dodati sitno nasjeckani luk.
Korak 3
Sada rasporedimo svu pripremljenu hranu u lonce. Na samo dno stavite piletinu, a zatim prženi luk. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu i rezultirajući umak po 1/2 kašike. stavite na vrh luka. Zatim ravnomjerno rasporedite krompir, pa još po ½ žlice. kiselo vrhnje-majonez sos, napravite sloj gljiva. Trljajte sir na gruboj ribež i njime pospite svaki lonac.
Korak 4
Lonce prelijte pilećom juhom, pokrijte poklopcem i pošaljite ih u rernu zagrejanu na 200 ° C tokom 60 minuta. Ako nemate vremena za kuhanje juhe, možete razrijediti bujon kocku u vrućoj vodi. Gotovo jelo pospite sjeckanim peršunom ili koprom i odmah poslužite.
