Keramika je od najranijih vremena bila vrlo česta. Trenutno su jela u loncima prisutna u kuhinjama svih naroda svijeta. Takva su jela jednostavna za pripremu, bolje zadržavaju sve hranjive sastojke i imaju neki poseban, svojstven, samo svojstven ukus. Obično se poslužuju u istom jelu u kojem su kuhani i izgledaju vrlo apetitno na svečanom i svakodnevnom stolu.
Neophodno je
-
- govedina - 350 g;
- 2-3 luka;
- krumpir - 1,2 kg;
- puter - 100-150 g;
- sir - 80-100 g;
- mljeveni crni biber;
- sol.
- Za umak:
- pavlaka - 1 kašika;
- mlijeko - 3-4 kašike;
- kopar i peršin.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite meso i narežite ga na male kvadrate ili kockice približno iste veličine. Zatim dodajte malo soli, bibera i ostavite u tanjiru da se upije. Najbolje je ako je meso malo smrznuto, tada ćete ga lakše usitniti.
Korak 2
Nakon toga oljuštite luk i narežite ga na pola prstena ili kolutića ako nije jako velik. U prethodno zagrijanu tavu stavite komad maslaca i u njemu popržite luk dok blago ne porumeni.
Posolite ga malo i ne zaboravite povremeno miješati da ne zagori.
Čim je luk spreman, odmah ga spojite sa komadićima mesa i stavite u lonce.
Korak 3
Zatim ogulite krompir i narežite ga na tanke trakice ili kockice po želji i stavite u lonce na meso i luk. Izrežite dva ili tri krompira na kriške debljine ne više od pet do sedam milimetara i stavite ih u jedan sloj u svaku posudu.
Korak 4
Nakon toga u sredinu svake posude stavite mali komadić maslaca. Trljajte sir na sitnoj ribežu i pospite krompir po njemu tako da se ne vidi.
Korak 5
Zatim pripremite poseban sos kojim ćete preliti meso i povrće. Da biste to učinili, uzmite kopar i peršin. Isperite ga pod hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Zatim u posebnoj posudi dobro izmiješajte pavlaku s mlijekom i solju po ukusu. Tamo dodajte nasjeckano povrće, opet sve promiješajte i ulijte umak u lonce.
Korak 6
Sada svaki lonac poklopite poklopcem i stavite peći zagrijanu na sto osamdeset stepeni na četrdeset do četrdeset pet minuta. Ovisno o grijanju pećnice i veličini komada mesa, vrijeme kuhanja možda neće biti duže. Ali ne više od deset ili petnaest minuta. Nakon isteka vremena izvadite lonce iz rerne. Gotovo jelo poslužite vruće. Prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.
Korak 7
Meso s povrćem u loncima ispadne mirisno, sočno i vrlo ukusno, a priprema se jednostavno i brzo. Prijatno!
