Za mnoge fraza "kolač od šargarepe" zbunjuje. Ljudi ne razumiju kako se od povrća mogu peći proizvodi. Zapravo, mrkva je izvrsno korijenje povrće za spravljanje ukusnih pita. Glavna stvar je znati provjerene recepte.
Ako odlučite eksperimentirati i želite kuhati ukusnu tortu od mrkve za svoje ukućane, recepti u nastavku pomoći će vam da napravite neuporedivo pecivo.
Torta od mrkve recept br. 1
Ako još niste sigurni u svoje kulinarske vještine, a stvarno želite napraviti kolač od mrkve, pokušajte stvoriti pekarske proizvode prema receptima koji će biti navedeni u nastavku. Za pripremu jela potrebno je uzeti:
- 2 svježe mrkve. Količina korjenastog povrća može varirati i ovisit će o veličini povrća. Da biste napravili pitu od mrkve, trebate 1,5 šalice ribanog povrća.
- 1 šolja šećera;
- 2 šalice brašna;
- 0,5 šalice biljnog ulja;
- 1 kašičica soda;
- Velikodušno od 1 naranče;
- 10 suhih bobica kumkvata (lako se zamjenjuju suhim marelicama).
Torta od mrkve priprema se ovako:
- Operite mrkvu, ogulite, naribajte na finom ribežu. Potrebna količina naribanog povrća je 1,5 šolje.
- Pripremljenu šargarepu prekrijte šećerom, pomiješajte sastojke, pustite da smjesa odstoji 15 minuta.
- Nasjeckajte kumkvat što je moguće manje, a voće stavite preko mrkve. Ako ste umjesto egzotičnog voća uzeli suhe marelice, tada je obavezno isperite i potopite u kipuću vodu 2-3 minute. Nakon svih manipulacija možete sušiti kajsije.
- U posudu s mrkvom, šećerom i kumkvatom (suvim marelicama) naribajte prethodno opranu koricu naranče. Ako vam se ne sviđa neobičan ukus limunovih kora, koricu zamijenite cimetom. Promiješajte sastojke.
- Postepeno dodajte brašno na tanjir sa smešom, dodajte sol i sodu, ulje.
- Zamijesite tijesto.
- Gotovo tijesto stavite u prethodno nauljenu posudu za pečenje čija je preporučena veličina 22 cm.
- Tortu od mrkve kuhajte u pećnici na 180 ° C 30 minuta.
Prije posluživanja pospite šećerom. Možete ukrasiti svježim bobicama. Ako vam se čini da je kolač od mrkve suh, prerežite ga na 2 dijela i premažite džemom.
Torta od mrkve recept broj 2
Torta od mrkve, čiji će recept biti razmotren u nastavku, razlikuje se od prethodne mogućnosti pečenja. U tom slučaju povrće neće biti uključeno u tijesto, već je nadjev za pitu.
Da biste napravili ukusno tijesto za kolač od mrkve, trebat će vam:
- 250 ml kefira;
- 0,5 šalice biljnog ulja;
- 3 šalice brašna;
- 11-12 g suvog kvasca (ovo je 1 kesica);
- 1 kašičica sol i šećer.
Za punjenje uzmite:
- 5 srednje mrkve;
- 2 kašike l biljnog ulja;
- 2 kašike l. voda;
- 1, 5 čl. l. limunov sok;
- šećer i sol po ukusu.
Za lijepo obojenu tortu od šargarepe upotrijebite jaki crni čaj sa šećerom za podmazivanje tijesta prije pečenja.
Da biste napravili ukusnu tortu od mrkve, morate učiniti sljedeće:
- Pripremite testo. Da biste to učinili, kombinirajte kefir s maslacem i masu zagrijte u vodenoj kupelji.
- Kombinirajte suve sastojke u posebnoj posudi: brašno, sol, šećer i kvasac.
- Polako ulijte masu kefir-ulja u suhu smjesu.
- Zamijesite tijesto, a zatim pokrijte komad i pustite da odstoji pola sata.
- Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev za pitu od mrkve. Operite mrkvu, uklonite joj koru, naribajte na finom ribežu.
- Stavite pripremljeno povrće u prethodno zagrijanu šerpu, dodajte korjenastom povrću limunov sok, šećer i sol, vodu. Promiješajte sastojke, dinstajte ih ispod poklopca na laganoj vatri 5-7 minuta. Mrkvu povremeno promiješajte.
- U to vrijeme, tijesto bi već trebalo iskrsnuti. Uzmite posudu za pečenje i razvaljajte tijesto tako da stane u posudu po vašem izboru. Preporučena debljina tijesta je 1 cm.
- Ako je posuda za pečenje mala i ima previše tijesta, podijelite komad. Od ostataka tijesta možete napraviti lepinje, male pite, drugu pitu od mrkve ili pizzu.
- Stavite punjenje od šargarepe na razvaljano tijesto, rasporedite ga ravnomjernim slojem.
- Rubove tijesta lagano savijte tako da dobijete stranice.
- Podmažite strane slatkim čajem, možete jaje.
- Pecite pitu od mrkve dok ne omekša u pećnici na 180 ° C.
Torta od mrkve pripremljena prema predloženom receptu dobra je i hladna i topla.
I nekoliko malih savjeta. Ako nakon izrade 1 kolača od mrkve imate još tijesta, napravite još jedan kolač, ali s drugačijim punjenjem. Ispada vrlo ukusno ako nadjev pripremite ne samo sa mrkvom, već i sa jajetom.
Ako ne želite sami pripremati tijesto, gotov proizvod kupite u trgovini. Dovoljno je 500 g praznog dela da napravite ukusnu pitu od mrkve.
Odaberite jedan od predloženih recepata i kuhajte u svojoj kuhinji.
