Aroma svježih pita je aroma udobnosti, brige i ljubavi. Recepti za domaće kolače prenose se s generacije na generaciju u porodici. Svaka domaćica pokušava donijeti nešto originalno. Postoji bezbroj recepata samo za pite od gljiva.
Neophodno je
Za tijesto: - kvasac - 30-40 gr; - brašno 2,5 šolje; - topla voda - 0,5 šolje; - šećer - 1 kašika kašika; - votka - 50 gr; - jaje - 1 komad; - krema - 2 kašike kašike; - puter - 200 g; - sol - 0,5 kašičice. Za punjenje: - vrganje - 300-400 gr; - jaje - 4 kom; - krema - 0,5 šolje; - zeleni luk; - sol
Instrukcije
Korak 1
Gotovo sve gljive - vrganje, vrganj, lisičarke korisne su za punjenje pita. Odlučivši se o gljivama, odvojite vrijeme da ih pripremite. Ako su svježe, sortirajte, operite, uklonite one pokvarene, isecite na komade. Suhe gljive namočite u hladnoj vodi, a smrznute otopite. Pripremljene pečurke potrebno je skuhati, a zatim pržiti na ulju. Ukusna pita s gljivama ispast će ako im dodate smeđi luk.
Korak 2
Napravite ukusnu pitu od pečuraka punjenu vrganjima, jajima, kajmakom i zelenim lukom. Pržite pečurke za ovaj nadjev. Napravite omlet sa jajima i kajmakom. Ohladite ga i isecite na sitne komade. Sjeckani zeleni luk promiješajte solju. Pomiješajte sve navedene sastojke.
Korak 3
Za pite se često koristi tijesto od kvasca. U savremenim uslovima može se kupiti kvasno testo za pitu. Ako imate dovoljno slobodnog vremena, pripremite tijesto sami prema bilo kojem receptu koji volite. Na primjer, ovo. Uzmite kvasac, toplu vodu i brašno, pomiješajte u loncu i ostavite na toplom mjestu da fermentira tijesto. U međuvremenu u drugoj posudi pomiješajte maslac, šećer, sol, jaje, kajmak i votku i dodajte sastojke u tijesto. Zamiješeno tijesto vratite u posudu i stavite na toplo mjesto da se digne.
Korak 4
Za pečenje kolača trebat će vam posuda za pečenje. Podudarno tijesto podijelite na dva dijela. Položite jedan od njih u sloj u podmazanu posudu. Na vrh stavite nadjev od gljiva. Prekrijte nadjev drugim slojem razvaljanog tijesta i stegnite ivice pita. Premažite jajetom na vrhu i pošaljite u zagrijanu rernu. Pitu pecite 30-40 minuta na 180 ° C.
