Bundeva je glavno povrće jesenje berbe. Skladno se koristi u juhama, kao prilog, pa čak i u desertima. Cijela pečena bundeva može poslužiti kao spektakularno posluživanje jela.
Neophodno je
- - okrugla bundeva;
- - svinjski rezak 300-500 g;
- - krompir 5-7 kom.;
- - kisela pavlaka 15% ili masna pavlaka;
- - sol, papar, sušeno bilje.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite zrelo, okruglo voće bez deformacija ili udubljenja. Bundevu temeljito isperite pod mlazom vode i ribajte je četkom. Odrežite vrh, ostavite sa strane. Žlicom pažljivo uklonite pulpu bez oštećenja zidova bundeve. Isecite pulpu na sitne komade.
Korak 2
Pripremite meso. Isperite svinjski rezan vodom, osušite salvetom. Isecite na sitne komade, uklanjajući filmove sa mesa. Ogulite i narežite krompir na kockice.
Korak 3
U dubokoj posudi kombinirajte komade bundeve, meso, krompir. Dobivenu smjesu prelijte pavlakom ili kajmakom. Začinite solju i paprom, dodajte suho začinsko bilje.
Korak 4
Dobivenom smjesom nadjenite bundevu, prekrijte odrezanim vrhom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U duboki lim za pečenje ulijte vodu, stavite bundevu. Tijekom postupka kuhanja trebali biste dobiti neku vrstu parenja. Voće pecite oko sat vremena.
Korak 5
Pažljivo izvadite gotovu buču iz rerne. Ne otvarajte gornji dio, bundeva se treba malo ohladiti, unutra je jako vruće, postoji šansa da se opeče. Pre služenja stavite buču na lep tanjir i stavite je na sto. Kašikom dodajte sadržaj bundeve direktno na ploče. Lagana salata od povrća pogodna je kao prilog ovom jelu. A kao piće, suho stolno vino, koje će otvoriti slatki okus bundeve.
