Neobično jelo sa iznenađenjem u sredini. Hrskave koverte od tijesta punjene piletinom i jajima.
Neophodno je
- - 4 jaja;
- - 110 g šampinjona;
- - 2 kuvana pileća prsa;
- - 1,5 kašičice maslaca;
- - prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- - 3 kašike. žlice kiselog vrhnja;
- - 2 kašike žlice nasjeckanog svježeg kopra;
- - 10 listova tijesta;
- - listovi zelene salate za ukras;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol, biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte 3 jaja u maloj šerpi 9 minuta. Ocijedite i pustite da se jaja ohlade. Dok se hlade, razbijte preostalo jaje u posudu. Nasjeckajte gljive i piletinu na sitno. Ogulite i narežite kuhana jaja kad se ohlade.
Korak 2
Otopite puter u tavi sa dugim drškom i dinstajte pečurke na jakoj vatri 2 minute. Dodajte muškatni oraščić, začinite solju i paprom. Kombinirajte gljive, sjeckana jaja, piletinu, pavlaku i kopar u posudi.
Korak 3
Listove tijesta po dužini prerežite na pola. Stavite kašiku rezultirajuće smjese piletine na jedan kraj svake trake i savijte u trokutastu kovertu. Premažite rub tijesta razmućenim jajetom i pritisnite dolje da zatvorite kovertu. Ponovite isto za ostale komade tijesta.
Korak 4
Ulijte trećinu ulja u tavu ili fritezu i zagrijte na jakoj vatri. Koverte pecite 4 minute, jednom prevrćući, dok ne porumene. Stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće i odmah poslužite, ukrašeno lišćem zelene salate.
