Kaša od griza čest je gost na stolovima u ruskim porodicama. Međutim, ispostavilo se da je prava umjetnost pravilno i ukusno kuhati griz kašu.
Neophodno je
- Griz - 3 kašičice
- Mlijeko - 1 čaša
- Šećer i sol po ukusu
- Ako volite gustu kašu, upotrijebite više griza.
Instrukcije
Korak 1
Stavili smo mlijeko na vatru. Preporučljivo je uzimati posuđe s debelim dnom. NE dovodite mlijeko do vrenja. Pažnja! To je prva tajna - mlijeko ne smije kipjeti, već samo vruće. Štoviše, temperatura možda nije ni toliko visoka. Zaista nešto između toplog i vrućeg.
Korak 2
Kad je mlijeko dovoljno vruće, počinjemo ulijevati griz u tankom mlazu. A ovo je druga tajna - u tankom kapljici (prikladnije mi je s dlana), tako da se ne stvaraju grudice. I istovremeno, stalno se miješamo - to je neophodno, jer ovo je treća tajna: griz se zapravo kuha samo nekoliko minuta, ali u ovih nekoliko minuta trebate biti strpljivi i neprestano miješati. Pogotovo kad kaša treba da proključa.
Korak 3
Zatim dodajte sol i šećer po želji i ukusu. Ne zaboravite stalno mešati.
Korak 4
Kaša se zapravo kuha samo nekoliko minuta (od najviše 3 do 15 - to ovisi o količini i jačini vatre). Kad je kaša gotovo kuhana, pokrijte je poklopcem, isključite vatru i pustite da se kuha pola sata na štednjaku. Nema smisla potpaliti ga u punoj pripravnosti. Kaša od griza, kao i većina žitarica, ima tendenciju povećanja zapremine i gustine čak i nakon isključivanja vatre. Stoga, naprotiv, ako vam se kaša čini tečnijom nego što biste željeli, ne trebate brinuti, ipak će postići željenu konzistenciju.
