Sir Philadelphia ima nježnu teksturu i ne zahtijeva period zrenja. Po tome se razlikuje od ostalih mekih sireva. Možete ga kuhati kod kuće i od onih proizvoda koji su vam pri ruci. Neće vam trebati puno vremena.
Neophodno je
-
- mlijeko (1 l);
- kefir (0,5 l);
- jaje (1 kom.);
- sol (1 kašičica);
- šećer (1 kašičica);
- limunska kiselina (1/6 tsp).
- pan;
- gaza;
- umutiti.
Instrukcije
Korak 1
Sir je blagog kremastog okusa i koristi se kao zamjena za druge mliječne proizvode. Sir Philadelphia sastoji se samo od prirodnih sastojaka. Takođe može imati različit sadržaj masti i aditive. Sir je vrlo hranjiv, visokokaloričan, sadrži koncentrirane proteine i masnoće mlijeka.
Korak 2
Uzmi lonac, stavi ga na vatru. Ulijte mleko.
Korak 3
Stalno miješajte. Dodajte so i šećer pre ključanja. Prokuhajte.
Korak 4
Isključite štednjak i dodajte kefir. Dobro promiješajte dok se ne usire.
Korak 5
Uzmite gazu i preklopite masu na nju. Pustite da se ocijedi.
Korak 6
Pričekajte 15 minuta i pustite da se sirutka ocijedi.
Korak 7
Uzmi posudu. Zabijte jaje u njega. Dodajte limunsku kiselinu.
Korak 8
Uzmite pjenjaču i dobro umutite.
Korak 9
Dodajte jaje u masu od skute i tucite dok ne postane glatko. Sir je spreman!
