Čobanska pita je tradicionalno britansko jelo. Ako pogledate, ovo je uobičajena tepsija od krumpira sa mljevenim mesom i povrćem. Ispada da je pastirska pita vrlo ukusna, prilično zadovoljavajuća i vrlo mirisna! Postupak kuhanja je jednostavan i ne traje puno vremena!
Neophodno je
- 500 grama jagnjetine (mleveno meso),
- 2 luka,
- 1 šargarepa
- 2 režnja češnjaka
- 1 kašika kašike kašika paradajz paste,
- 2 kašike kašike Worcester sosa,
- 250 ml crnog vina
- 400 ml pileće juhe,
- malo ruzmarina
- malo timijana,
- 2 kašike kašike maslinovog ulja
- 1 kg krompira,
- 100 grama parmezana,
- 2 žumanca,
- malo soli
- malo crnog bibera.
Instrukcije
Korak 1
Krompir očistimo, operemo, napunimo vodom, stavimo da se kuha.
Korak 2
U tavu ulijte malu količinu maslinovog ulja, zagrijte. Stavite mljeveno meso i pržite uz stalno miješanje dok se boja ne promijeni.
Korak 3
Ogulite luk i šargarepu narezane na male kockice. Šargarepa se može grubo naribati - po želji.
Korak 4
Premjestite kockice luka i šargarepe u mljeveno meso, promiješajte.
Korak 5
U mleveno meso i povrće dodajte kašiku paste od paradajza, Wunster sosa i vina. Promiješajte, isparite vino.
Korak 6
Oljušteni češnjak zdrobite nožem, a zatim ga nasjeckajte. Sitno nasjeckajte timijan i ružmarin. Dodajte beli luk i začinsko bilje u posudu sa mljevenim mesom.
Korak 7
Ulijte pripremljenu pileću juhu, promiješajte. Sol i papar po ukusu.
Prokuhajte sos dok ne postane gust. Vreme traje 20 minuta.
Korak 8
Ocijedite vodu iz kuhanog krompira, mijesite drobljeno dok pire (ne možete ga okretati u blenderu). U pire dodajte dva žumanca i dvije kašike ribanog sira, miješajte dok ne postane glatko. Ako je pire suh, razrijedite s malo vode iz čorbe.
Korak 9
Stavite umak od mesa u posudu za pečenje. Na sos stavite pire krompir. Po pireu pospite preostali ribani sir.
Korak 10
Pečemo u pećnici pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
