U hladnoj sezoni na stolu se pojavljuju jela kuhana u loncima. Zadržavaju posebnu aromu i bogat ukus. Pokušajte ugoditi svojoj porodici pečenim mesom i krumpirom.
Neophodno je
-
- 1 kg mesa (govedina
- ovčetina
- svinjetina);
- 1 kg krompira;
- 3 luka;
- 2 mrkve;
- 3 češnja češnjaka;
- 300 g svježih ili smrznutih gljiva;
- 250 g pavlake;
- sol i papar po ukusu;
- začini za meso;
- 3 kašike suncokretovog ulja;
- svježe bilje;
- Lovorov list.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Isecite na sitne komade. Stavite tavu na vatru. Ulijte 2 kašike suncokretovog ulja. Lagano stavite komade mesa u vruće ulje i dodajte začine. Pržite meso na jakoj vatri dok ne postane korica. Zatim stavite tavu sa strane.
Korak 2
Operite gomolje krompira u vodi i ogulite ih. Krumpir narežite na velike komade. Stavite u malu posudu i umiješajte sol. Ogulite luk i isecite na kolutiće. Šargarepu prerežite po dužini na 4 dijela, a zatim svaki dio narežite na komade ne duže od 2 centimetra. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno nožem. Mljeveno svježe začinsko bilje isperite pod mlazom vode.
Korak 3
Šampinjone oljuštite i isecite na tanke trake. Ako koristite smrznute gljive, kuhajte ih u kipućoj vodi 5 minuta. Stavite tavu na vatru i ulijte 1 žlicu suncokretovog ulja. Stavite nasjeckane pečurke i pržite na jakoj vatri 5 minuta.
Korak 4
Pripremite lonce. Na dno svake posude prvo stavite prženo meso, zatim kolutiće luka, nasjeckanu mrkvu. Lagano posolite. Na vrh stavite nasjeckani krompir i pržene pečurke. U svaki lonac dodajte 3 kašike pavlake. Na vrh stavite nasjeckano bilje, češnjak, dodajte jedan lovorov list i crnu mljevenu papriku. Sve sastojke prelijte prokuhanom vrućom vodom tako da u potpunosti pokrije svu hranu.
Korak 5
Pokrijte lonce poklopcima i stavite u zagrijanu pećnicu na rešetku. Kuhajte jelo na 170 stepeni 60 minuta. Zatim isključite pećnicu i ostavite lonce još 15 minuta. Poslužite vruće u loncima. Prijatno.
