Pite su dugo bile poslastica za goste. Evo jednog primjera ukusne torte.
Neophodno je
- Za tijesto:
- - brašno 1 tbsp.
- - mlijeko 1 tbsp.
- - suhi kvasac 7 g
- - suncokretovo ulje 2 kašike
- - šećer 1 kašika
- - sol 1 kašičica
- Punjenje:
- - mleveno meso 500 g
- - luk 1 kom.
- - krompir 6-7 kom.
- - sol, biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo. Pomiješajte brašno, šećer, sol i kvasac i dobro promiješajte. Mlijeko zagrijavamo, ali ga ne kuhamo. Mlijeko treba biti samo toplo, tako da kvasac počne brže fermentirati. U mleko dodajte suncokretovo ulje. Pomiješajte cijelu tečnu smjesu sa suvom mješavinom brašna, šećera, soli i kvasca. Sve temeljito promiješajte i stavite na toplo mjesto 20-25 minuta prije podizanja. Možete ga staviti i u rernu zagrejanu na 40 stepeni (u slučaju da žurite).
Korak 2
Zatim pripremamo punjenje. Mljeveno meso odmrznite. Dodajte sol i biber po ukusu.
Krompir očistimo i narežemo na tanku plastiku. Luk takođe očistimo i isečemo na pola prstena.
Korak 3
Sada je sve spremno za našu tortu. Počnimo s pripremom same pite.
Korak 4
Tijesto je već naraslo, a mi mu dodamo još jednu čašu brašna i zamijesimo da tijesto bude elastično. Podijelimo ga na 2 dijela. Svaki dio razvaljajte na debljinu od 2-3 centimetra. Na prvi razvaljani dio tijesta složite prvo slojeve krompira, zatim mljeveno meso, luk i opet krompir. Luk stavljamo na mljeveno meso tako da bude sočnije i upije sav okus luka.
Korak 5
Uzmite drugi dio tijesta, a prvi pokrijte nadjevom odozgo. Sve dobro pokrivamo sa strane. U gornjem dijelu kolača napravimo nekoliko rupa u tijestu tako da kolač diše i, u skladu s tim, dobro se peče. Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni. Dok se pećnica zagrijava, neka kolač sjedne tako da se tijesto još malo digne. Pre stavljanja kolača u pećnicu obilno namažite maslacem. Izvadimo pitu na 25-30 minuta u rernu i pečemo. Nakon što je kolač pečen, izvadite ga i ponovo premažite maslacem. Pokrijte ga ručnikom da omekša. Nakon 10 minuta možete popiti čaj sa svojim najmilijima.
