Tepsiju od krumpira s gljivama lako je i brzo pripremiti, ali ispadne izdašna i ukusna. Ovo jelo je savršeno za doručak, ručak i večeru, možemo reći da je univerzalno.
Neophodno je
- - 500 g barenog krompira;
- - 100 g svježih gljiva (šampinjoni, lisičarke, bijele, gljive);
- - 100 g smrznutih gljiva;
- - 1 luk;
- - 1 jaje;
- - 2 sirova žumanca;
- - 50 g sira;
- - 100 g putera;
- - 150 ml kreme;
- - ulje za podmazivanje kalupa;
- - mrvice hljeba;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir i skuhajte ga cijelog ili na komade u slanoj vodi. Ocijedite juhu i zgnječite pire od krompira, stavite 50 g putera, 2 žumanca i promiješajte.
Korak 2
Pripremite pečurke za tepsiju. Ogulite, operite i isecite na komade. Zagrijte tavu sa maslacem i dinstajte pečurke dok ne porumene sa nasjeckanim lukom. Sol.
Korak 3
Gljive odmrznite. Premažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem i pospite mrvicama. Na njih stavite polovicu pire krompira i poravnajte. Pržene pečurke i luk stavite na krompir. Otopljene gljive pomiješajte sa drugom polovinom pire krompira i stavite i tepsiju.
Korak 4
Umutite vrhnje i jaje, dodajte naribani sir, promiješajte i prelijte tepsiju od gljiva od krompira sa ovim umakom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 ° C i pecite 20-25 minuta. Prije posluživanja pospite sjeckanim začinskim biljem.
