Tepsija od krumpira je jednostavno i prilično izdašno jelo, za čiju pripremu su vam potrebni proizvodi dostupni u hladnjaku gotovo svake domaćice. Zahvaljujući izvrsnom ukusu, čarobnoj aromi i vrlo atraktivnom izgledu, tepsija od krumpira može biti izvrstan ukras kako za svakodnevne tako i za svečane stolove.
Neophodno je
-
- 1,5 kg krumpira;
- 200 ml mlijeka;
- 500 g svinjetine;
- 500 g govedine;
- 50 g putera;
- 2 glavice luka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 jaje;
- majoneza;
- 50 g mrvica kruha;
- mljeveni crni biber;
- sol;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, temeljito ga operite i stavite u lonac s hladnom slanom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte krompir dok ne omekša.
Korak 2
Ocijedite juhu u zasebnu posudu, a kuhani krompir zdrobite dok ne postane pire.
Korak 3
Prokuhajte mlijeko i otopite puter na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici. Dodajte oba sastojka u pire od krompira, nastavljajući tući i tući.
Korak 4
Ostavite pire krompir da se ohladi na sobnoj temperaturi i počnite da kuvate mleveno meso.
Korak 5
Meso isecite na komade srednje veličine i prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Ogulite luk i takođe ga provucite kroz mlin za meso. Nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga mljevenom mesu.
Korak 6
Na zagrijanom biljnom ulju na umjerenoj vatri pržite mljeveno meso s lukom i bijelim lukom. Nakon 5 minuta dodajte sol i biber. Mljeveno meso prelijte sa 1 šalicom juhe od krompira. Pirjajte rezultirajuću masu 10-15 minuta.
Korak 7
Dno i stranice posude za pečenje dobro podmažite maslacem i pospite mrvicama.
Korak 8
Podijelite pire krompir u dva jednaka dijela. Stavite jedan od njih ravnomjerno na dno posude za pečenje. Preliti slojem prženog mlevenog mesa. Prekrijte ga drugim slojem pire krompira.
Korak 9
Istucite jaje, dodajte mu majonezu i premažite smjesu četkom po vrhu tepsije.
Korak 10
Stavite posudu da se peče pola sata u rernu zagrejanu na 180º. Ostavite tepsiju da se malo ohladi pre nego što je stavite tepsiju na ploče.
Korak 11
Tepsiju poslužite sa raznim umacima, sosovima ili vrhnjem.
