Aspic postaje pravo umjetničko djelo ako dodate malo mašte u njegovu pripremu. Izvedeno u obliku jajeta, aspika sa figuricama povrća i šunke, hirovito smrznutim iznutra, privlači pažnju očaranih gostiju.
Neophodno je
- - pileća juha (2 kašike);
- - želatina (30 g);
- - jaja (10 kom.);
- - šunka (200 g);
- - slatka žuta paprika (1 kom.);
- - slatka crvena paprika (1 kom);
- - kukuruz ili grašak (4 kašike);
- - peršin ili kopar.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte želatinu u pileću juhu i ostavite 1, 5 sata. Zatim zagrijte juhu dok se sav želatin ne otopi (ne ključa).
Korak 2
U opranim pilećim jajima napravite rupu promjera 2 cm s tupe strane. Izlijte sadržaj jaja. Ljusku operemo iznutra i osušimo.
Korak 3
Izrežite prekrasno cvijeće ili samo kocke od papra i šunke. Okrenite ljuske jaja naopako, stavite ih u posudu za jaja i napunite pripremljenim figurama.
Korak 4
Tamo smo stavili i grančicu peršina ili kopra, kao i nekoliko zrna kukuruza ili graška u konzervi. Kad se svi sastojci ravnomjerno postave unutar ljuske, napunite ih juhom.
Korak 5
Aspik smo stavili na 12 sati u frižider. Prije posluživanja, pažljivo oslobodite aspik iz ljuske, režući ga još malo oko rupe.
