Ako vam nakon prijateljskih okupljanja ostane malo piva, nemojte žuriti da ga bacite. Napitak koristite za kuhanje aromatične i ukusne svinjetine. Nježnu aromu slada dugo ćete pamtiti i vi i vaši gosti.
Neophodno je
-
- svinjetina;
- svijetlo pivo;
- luk;
- mrkva;
- bijeli luk;
- crni hljeb;
- začin.
Instrukcije
Korak 1
Ako ste kupili smrznutu svinjetinu, prethodno je odmrznite. Odrežite sve komade filma, pruge, kožu, prljava područja i operite ih hladnom tekućom vodom. Meso narežite na sitne komade i stavite u duboku posudu.
Korak 2
Ogulite povrće. Luk iseći na pola prstena, šargarepu naribati. Tri glave bijelog luka zgnječite nožem i stavite na meso. Dodajte crnu mlevenu papriku, crvenu papriku, 3 kašike. l. biljno ulje, univerzalni začin ili bilo koji začin koji najviše volite. Sve temeljito promiješajte i ostavite da se marinira 2-3 sata.
Korak 3
Na tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i u njemu pržite meso dok ne porumeni. Na istom ulju dinstajte luk.
Korak 4
Pripremite duboki lim za pečenje. U to stavite svinjetinu, luk, šargarepu, prelijte svijetlim pivom i pokrijte folijom. Ne ulijte previše piva, treba ispuniti kalup samo do sredine. Stavite posudu u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, na 1,5-2 sata. Provjerite je li meso kuhano svakih 30 minuta i dolijte tečnost ako je proključalo.
Korak 5
Raženi kruh dobro funkcionira s pivskim umakom s okusom slada. Narežite ga na sitne komade ili nasjeckajte. Izvadite lim za pečenje iz rerne 20 minuta pre kuvanja, uklonite foliju i dodajte hleb. Vratite meso u rernu, a da ga ne pokrijete folijom. Umjesto kruha možete koristiti krutone bez okusa.
