Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Sadržaj:

Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa
Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Video: Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa

Video: Recept Za štrukle Od Mesa I Kupusa
Video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!! 2024, Marš
Anonim

Štrudla je austrijsko jelo. Međutim, to može biti ne samo desert, već i izvrsno glavno jelo koje se može pripremiti za svakodnevni sto ili svečanu gozbu.

Recept za štrukle od mesa i kupusa
Recept za štrukle od mesa i kupusa

Neophodno je

  • Za test:
  • - 140 grama brašna;
  • - jedno jaje;
  • - jedna kašika biljnog ulja;
  • - 50 mililitara vode;
  • - jedna kašičica bijelog vinskog sirćeta;
  • - tri kašike putera;
  • - prstohvat soli.
  • Za punjenje:
  • - 300 grama mlevene svinjetine i govedine;
  • - pola kilograma kiselog kupusa;
  • - jedan luk;
  • - dve kašike rastopljene svinjske masti;
  • - dva lista lovora;
  • - jedna kašičica kima;
  • - mljeveni crni biber i sol po ukusu.

Instrukcije

Korak 1

Prosijte brašno klizačem, dodajte mu soli i napravite malu depresiju. U to razbijte jaje i dodajte sirće. Pažljivo se dodaje voda i zamijesi se tijesto.

Korak 2

Od tijesta oblikujte kuglu, stavite je u posudu i odozgo podmažite biljnim uljem. Pokrijte vafel salvetom i ostavite jedan sat.

Korak 3

Pripremu nadjeva započnite zagrijavanjem svinjske masti u tavi. Luk sitno nasjeckajte i popržite na pripremljenoj svinjskoj masti. Tu se dodaje i kiseli kupus, sjemenke kima i lovorov list. Po želji možete popapriti i posoliti. Dinstajte ispod poklopca petnaest minuta.

Korak 4

Zatim se mleveno meso sa lukom prži dok ne omekša, takođe na rastopljenoj slanini. Sol i papar nadjev preporučuje se po ukusu.

Korak 5

Tijesto razvaljajte u tankom sloju, pospite brašnom i stavite na peškir. Podmažite ga rastopljenim maslacem i počnite širiti fil. Prvo stavite kupus, a zatim mleveno meso.

Korak 6

Sa strane zatvorite fil sa tijestom i ručnikom ga lagano umotajte u kolut. Stave pokriveni lim za pečenje na pergament, podmažu uljem i stave u pećnicu. Kuhajte na temperaturi od dvjesto stepeni pola sata. Savijaču poslužite za stol, malo ohladite i ukrasite začinskim biljem.

Preporučuje se: