"Spartak" je vrlo nježna i ukusna torta s kremom i slagom, a recept se razlikuje od uobičajenog, jer ovdje koristimo tijesto.
Sastojci za tijesto:
- Šećer - 1 kašika.
- 4 jaja
- Med - 30 g
- 1 šolja pavlake
- 250-300 g brašna
- 2-3 st. l. kakao
- 1 kašika kašike l. gazirana soda
- 6 kašika l. rastopljeni margarin
Sastojci za kremu:
- 2 jaja
- Škrob - 2 žlice. l.
- Brašno - 2 kašike. l.
- 200 g putera
- 0, 5 kašike Sahara
- Mlijeko - 400 g
Sastojci za glazuru:
- Ulje - 15 g
- Šećer - 2 žlice. l.
- Kakao - 1 kašika. l.
- Vrela voda - 3 kašike. l.
Priprema tijesta:
- Prvo morate otopiti margarin i, ako je potrebno, med. Da biste to učinili, uzmite oko četvrtine pakovanja margarina, stavite ga u šalicu i stavite u mikrovalnu na 1 minutu dok margarin ne postane tečan. Isto radimo i sa medom.
- Uzimamo veliku posudu za pripremu tijesta, mikserom umutimo jaja, postupno dodajući šećer, med i kiselu pavlaku. Zatim, malo po malo, dodajte brašno i kakao, neprestano tukući mikserom da se ne stvore grudice. Na kraju dodajte gaziranu sodu i rastopljeni margarin. Temeljito promiješajte i ovo završava pripremu tijesta.
- Za pečenje posudu za pečenje podmažite margarinom, pospite brašnom i pažljivo rasporedite razrjeđivač tijesta.
- Potrebno je peći u pećnici do pet minuta, na 180 stepeni. Kada vadite vrući kolač, odmah ga morate staviti da se ohladi na način na koji se pekao, jer je gornji sloj malo ljepljiv i lijepi se na karton ili novine.
- Ukupno bi trebalo biti najmanje 6 kolača. Nakon pečenja stavite ih da se ohlade.
Priprema kreme:
- Prvo morate pripremiti dvije smjese.
- Prvo umutite jaja mikserom, postepeno dodajući šećer. U ovu smjesu dodajte 150 grama mlijeka i stavite na malu vatru uz stalno miješanje žlicom.
- Zatim pripremamo drugu smjesu. Pomiješajte škrob i brašno i postepeno ulijte 250 mg ostatka mlijeka, neprestano miješajući ili tukući mikserom da ne nastanu grudice.
- Kombiniramo dvije smjese. Smjesa jaja treba da gori. Kad se zagrije i počne kipjeti, u njega je potrebno dodavati smjesu brašna u malim obrocima, ne zaboravljajući ometati. Sve to treba ključati na vatri dok se ne zgusne.
- Maknemo sa štednjaka i čekamo da se smjesa potpuno ohladi.
- Umutite mikserom prvo sam maslac, a zatim u njega dodajte smjesu skrob-jaja i sve zajedno istucite. Krema je gotova, sada podmažite kolače.
Priprema glazure
Za pripremu glazure pomiješajte sve sastojke i držite glazuru 3 minute na laganoj vatri. Kad se malo ohladi, kolač dobro rasporedite po njemu.
Ovim su završene sve pripreme.
