Jeste li već odlučili koje salate kuhati za Novu godinu? Ako ne, onda je vrijeme da se odlučite za blagdanski meni. Odlučivanje zadnjeg dana šta ćete staviti na stol nije najbolja opcija.
Novogodišnje salate mogu biti raznovrsne. Neki vole goveđe grickalice, drugi više vole jela s dodatkom dimljene piletine, a treći prepoznaju samo salate od morskih plodova. Svi imaju različite ukuse, zato za Novu godinu razmotrite recepte za salate koji vas mogu iznenaditi jednostavnošću pripreme i pikantnošću.
Salata od dimljene piletine
Salata od dimljene piletine, čiji će recept biti razmotren u nastavku, ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. Jelo se priprema jednostavno i brzo, ali se istovremeno skladno uklapa u kategoriju "salate za Novu godinu".
Da biste napravili ukusnu salatu od dimljene piletine, koristite sljedeću hranu:
- 1 dimljena pileća prsa
- 1 srednje svježi krastavac;
- 1 crvena paprika;
- 150 g konzerviranih gljiva;
- 3 pileća jaja;
- 100 g suhe šljive bez koštica;
- 1 svežanj zelenila: luk, peršin itd. (možete i bez toga);
- Sol, začini i majoneza po ukusu.
Salata od dimljene piletine priprema se u slijedu:
- Pileće meso odvojite od kostiju isečene na velike kocke.
- Operite krastavac, uklonite nejestive dijelove, narezane na kocke srednje veličine.
- Operite papriku, oljuštite sjemenke, uklonite peteljku. Narežite pripremljeno povrće na kockice. Ne meljite previše, tako da će vas salata za Novu godinu obradovati svojom sočnošću.
- Skuhajte jaja, ohladite, izvadite ljusku iz njih, isecite što je moguće manje.
- Isperite suve šljive pod mlazom vode, a zatim zalijte kipućom vodom 5-10 minuta da bobice nabubre.
- Ocijedite tečnost iz suhih šljiva, proizvod narežite na sitne komade.
- Otvorite teglu šampinjona, ocijedite marinadu, ako želite, pečurke možete pržiti.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke, promiješajte, dodajte sol i biber po ukusu. Ako odlučite salatu začiniti svježim začinskim biljem, operite je, nasjeckajte i dodajte jelu. Salatu začinite majonezom.
Salata od dimljene piletine spremna je za jelo. Poslužite sa ukrasom koji želite.
Goveđa salata
Mnoge domaćice radije pripremaju mesne salate za Novu godinu. Mnogim damama jela sa svinjetinom izgledaju previše masna, sa piletinom - ne zadovoljavajuća, ali s govedinom - to je to.
Goveđa salata, čiji će recept biti opisan u nastavku, naziva se "Čovjekovi snovi". Da biste je stvorili, trebaju vam minimalni sastojci, a okus je vrlo neobičan. Da biste napravili salatu, uzmite:
- 300 g govedine;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 srednje zelena jabuka;
- 4 jaja;
- 1 srednji luk;
- 4 kašike l. Sirće;
- Sp žličice sol;
- Majoneza po ukusu.
Koraci za pripremu goveđe salate:
- Isperite meso, uklonite višak masnoće i nejestive dijelove. Kuhajte govedinu dok ne omekša u slanoj vodi, ohladite.
- Uklonite ljusku s luka, narežite ga na tanke kolutove, stavite u duboki tanjur, ulijte sirće i 2 kašike. l. vode, promiješajte Ostavite luk da se marinira 20-30 minuta.
- Kuhajte jaja, ohladite, ogulite.
- Počnimo sada sakupljati goveđu salatu. Da biste to učinili, rastavite meso na vlakna. Važno je da su komadići mali. Govedina je prvi sloj. Po želji meso začinite solju.
- Izvadite luk iz marinade, pustite da se višak tečnosti steče. Drugi sloj, koji se nalazi na mesu, je ukiseljeni luk. Ravnomjerno rasporedite povrće, pospite ovaj sloj majonezom.
- Operite jabuku, ogulite, izvadite jezgru i koštice, naribajte na gruboj ribež. Jabuka će biti treći sloj u salati "Muški snovi". Zdrobljeno voće treba aromatizirati majonezom.
- Pripremljena jaja naribajte na grubu drobilicu - ovo će biti 4. sloj, koji je ponovo podmazan majonezom.
- Posljednji sloj goveđe salate je sir nasjeckan na grubo ribež. Sir ne treba podmazivati majonezom. Jelo možete ukrasiti lišćem svježeg bilja ili nečim drugim po svom ukusu.
Prije posluživanja goveđu salatu preporučuje se držati u frižiderima 3-4 sata kako bi bila natopljena.
Salata od morskih plodova
Ako tražite neobične salate za Novu godinu, koje će uključivati morske plodove, onda obratite pažnju na recept u nastavku. Za pripremu morske salate trebat će vam:
- 200 g morskih algi bez aditiva i majoneze;
- 250 g štapića od rakova;
- 300 g škampa (oljušteno);
- 1 konzerva ružičastog lososa u konzervi;
- 3 jaja;
- 1 mala glava crvenog luka
- 3 kašike l. majoneza.
Salata od morskih plodova priprema se prema sljedećoj shemi:
- Odaberite prikladan tanjir za salatu jer se kuha u slojevima. Stavite prvi sloj morskih algi u posudu po vašem izboru. Proizvod se mora izvaditi iz staklenke i pustiti da se odlije višak tečnosti, a zatim staviti na posudu.
- Ogulite crveni luk, narežite ga što je moguće manje, rasporedite po algama.
- Otvorite teglu ružičastog lososa, iscedite višak tečnosti iz nje. Uklonite kost iz ribe, zgnječite proizvod vilicom. Gotov ružičasti losos rasporedite u treći sloj salate.
- Ohlađene štapiće rakova narežite na velike komade - ovo će biti četvrti sloj.
- Kuhajte jaja, ohladite, ogulite, sitno nasjeckajte. Pripremljena jaja peti su sloj morske salate.
- Jaja podmažite majonezom.
- Kuhajte škampe u kipućoj vodi 5 minuta, bacite u cjedilo, pustite da tečnost iscuri. Škampe rasporedite po majonezi. Ovo će biti zadnji sloj salate.
Prije posluživanja morske salate, preporučuje se da je držite u hladnjaku nekoliko sati da se natopi. Zahvaljujući morskim algama i ružičastom lososu, jelo će ispasti sočno i neobično.
Kao što vidite, salate za Novu godinu mogu biti raznolike, samo trebate odabrati onu koja vam se najviše sviđa i skuhati je.
