Mnoge žene počnu unaprijed planirati novogodišnje menije. Dame žele obradovati svoje najmilije ukusnim jelima, ali istovremeno ne troše puno vremena na pripremu salata, jer svi žele na blagdan izgledati kao kraljica, a ne kao umorna Pepeljuga.
Da biste ženama olakšali, razmotrite 3 recepta za jednostavne salate koji su savršeni za novogodišnji stol u 2018. godini.
Salata sa govedinom i krastavcem
Ovu jednostavnu salatu svidjet će sve domaćice. Za pripremu jela ne trebate trošiti puno vremena, u međuvremenu salata ispada izdašna i istovremeno sočna. Da biste stvorili jelo, trebaju vam sljedeći sastojci:
- 300 g govedine;
- 2 svježa krastavca;
- 1 slatka crvena paprika;
- 1 glavica luka;
- 3 režnja češnjaka;
- crvena i crna mljevena paprika po ukusu;
- 2 kašike l. umak od soje;
- 3 kašike l. biljno ulje bez mirisa;
- 1 kašičica sirće 9%;
- 1 kašičica sol;
- Sp žličice Sahara.
Koraci za pripremu ukusne salate od govedine i krastavaca su sljedeći:
- Operite krastavce, odrežite nejestive dijelove, narežite na trake.
- Stavite pripremljeno povrće u posudu i začinite solju. Ostavite krastavac 20 minuta da pusti sok.
- Ocijedite sok iz krastavca.
- Nakon što iscedite višak tečnosti iz krastavca, povrće pospite šećerom, biberom, dodajte češnjak provučen kroz presu. Umiješajte sastojke i stavite krastavce na stranu.
- Operite meso, uklonite višak masnoće i ostale nejestive dijelove. Govedinu isecite na tanke trake.
- U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, pržite govedinu dok ne omekša. Pazljivo pazite na meso, važno je da se ne prekuha i ne osuši.
- Uklonite ljusku s luka, isecite na pola prstena, pošaljite u tavu na govedinu.
- Operite papriku, izvadite sjeme iz nje, isecite na trake, pošaljite u tavu s govedinom i lukom.
- Pržite sadržaj posude 15 minuta uz stalno miješanje. Važno je da povrće zadrži svoju čvrstoću.
- Sada morate kombinirati sve sastojke, začiniti salatu octom i sojinim umakom, sve promiješati. Ako su se meso i povrće već ohladili, jelo treba poslati u hladnjak na 1,5-2 sata.
- Salata sa govedinom i krastavcima poslužuje se ohlađena.
Gosti će cijeniti ovu ukusnu salatu bez majoneze.
Salata od piletine i šunke
Ako tražite jednostavnu salatu za novogodišnji sto, onda obratite pažnju na jelo od piletine i šunke. Vrijeme pripreme grickalice trajat će ne više od pola sata. Za pripremu salate sa piletinom i šunkom trebaju vam:
- 250 g pilećeg filea;
- 300 g šunke;
- 4 pileća jaja;
- 2 svježa krastavca;
- 150 g tvrdog sira
- 1 kašičica senf;
- 2 kašičice umak od soje;
- 100 g majoneze. Dopušteno je zamijeniti jogurtom bez aditiva, kiselim vrhnjem;
- 1 kašičica senf;
- 2 režnja češnjaka.
Salata od piletine i šunke priprema se ovako:
- Operite pileći file, kuhajte dok ne omekša, ohladite. Meso rastavite na vlakna.
- Jaja skuhajte, ohladite, ogulite, isecite na kockice.
- Operite krastavce, uklonite nejestive dijelove, ogulite ih, narežite na trakice.
- Šunku iseći na tanke trake.
- Stavite pripremljene sastojke u duboku posudu, naribajte tamo sir.
- Kombinirajte majonezu (kiselu pavlaku ili jogurt), soja sos, senf, beli luk u preši na posebnom tanjiru. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.
- Salatu začinite pripremljenim umakom, promiješajte. Kušajte pripremljeno jelo, dodajte sol i začine ako je potrebno. Salatu od piletine i šunke stavite u hladnjak na 1 sat. Poslužite jelo na stolu u prelijepoj posudi za salatu ili na ravnom tanjiru, postavljenom u tobogan.
Salata od liganja
Ovo će se predjelo svidjeti svim ljubiteljima morskih plodova. Salata od liganja priprema se brzo, ispadne vrlo ukusna i savršeno diverzificira novogodišnji sto. Za pripremu jela potrebno vam je:
- 5 trupova lignji;
- 5 pilećih jaja;
- 1 glavica luka;
- 100 g majoneze;
- Sol i začini po ukusu.
Salata s lignjama i jajima na prvi je pogled vrlo jednostavna, ali predlažemo da luk ukusno marinirate za jelo o kojem se raspravlja. Za pripremu marinade trebaju vam:
- ½ čaša čiste vode;
- 2 kašike l. sirće 9%;
- Sp žličice sol;
- ¼ h. L. mljeveni crni biber;
- 1 kašičica Sahara.
Faze pripreme salate sa lignjama su sljedeće:
- Otopljene, neoguljene trupove lignji uronite u kipuću vodu 1-2 minute. Za to vrijeme ružičasta koža trebala bi se naborati. Ohladite trupove, uklonite hitinske ploče s lignja, uklonite kožu. Kao rezultat, dobit ćete prekrasne bijele lignje. Mali savjet: ne držite leševe dugo u kipućoj vodi, jer će lignje probaviti i postati gumene.
- Lignje narežite na tanke kolutiće.
- Uklonite ljusku s luka, narežite na kvadrate, stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom, pustite da se voda ocijedi. Prebacite pripremljeno povrće u duboki tanjir, ulijte ½ šolje vode, dodajte sol, šećer, biber i sirće, promiješajte. Ostavite luk da se marinira pola sata, a zatim prebacite povrće u cjedilo da se ocijedi preostala marinada.
- Kuhajte jaja, ohladite, izvadite ljusku, sameljite.
- Kombinirajte sve sastojke: lignje, luk i jaja zajedno, začinite majonezom, promiješajte.
- Stavite pripremljenu salatu sa lignjama i jajima na 30 minuta u frižider. Predjelo poslužite u prekrasnoj zdjeli salate, ukrašeno grančicama bilja.
Sve ove salate pripremaju se vrlo brzo i ukusne su. Takvi zalogaji postat će pravi ukras novogodišnjeg stola i pružit će gostima gastronomsko zadovoljstvo.
