Kao što znate, novogodišnji meni treba biti raznolik, pa hostese pripremaju salate i grickalice za svaki ukus. Rijetko je koji svečani obrok potpun bez salate s rakovim štapićima ili mesom rakova. Najukusnije i neobične salate od rakova dostojne su ukrašavanja čak i novogodišnjeg stola.
Salata od rakova sa zelenom jabukom za Novu godinu
Sastojci:
- 100 g rakovih štapića / rakovog mesa;
- tegla kukuruza iz konzerve (oko 100 g);
- 2 tvrdo kuvana jaja;
- 1 kisela jabuka srednje veličine (zelena);
- mala gomila kopra;
- 50-60 ml majoneze;
- mala prstohvat soli.
Priprema:
1. U posudu za salatu sipajte kukuruz (bez tečnosti).
2. Operite jabuku i isecite na male kockice, stavite na kukuruz.
3. Kuvana i ohlađena jaja oljuštite i narežite na kockice.
4. Narežite štapiće rakova na male kockice.
5. Nasjeckajte kopar, dodajte ostatku sastojaka.
6. Stavite majonezu u posudu za salatu i pomiješajte sve sastojke salate.
Novogodišnja salata sa rakovim štapićima i kineskim kupusom
Sastojci:
- 150 g kineskog kupusa;
- 100 g štapića od rakova;
- 100 g tvrdog sira;
- 100 g konzerviranog kukuruza;
- 1 mali svježi krastavac;
- 2 kašike majoneze;
- malo soli.
Priprema:
1. Pekinški kupus sitno nasjeckajte na tanke trake, stavite u posudu, posolite i malo zgnječite.
2. Nasjeckajte rakove na slučajan način, ali ne vrlo grubo.
3. Sipajte kukuruz na kupus i štapiće.
4. Sir naribajte u posudu za salatu.
5. Oprani krastavac nasjeckajte na kockice ili trakice.
6. Začinite salatu majonezom i dobro promiješajte.
Salata od rakovog mesa za Novu godinu
Sastojci:
- 100 g tvrdog sira;
- 200 g mesa rakova;
- 2 kuvane šargarepe;
- 3 kuvana jaja;
- 3 kašike majoneze.
Priprema:
1. Salatu složite u slojeve u odgovarajuću posudu.
2. Prvi sloj: naribano meso rakova na gruboj ribežu. Odozgo je svaki sloj podmazan majonezom.
3. Zatim stavite sloj ribanog sira;
4. Naribajte kuvanu šargarepu sa sledećim slojem;
5. Zatim složite naribane proteine.
6. Gornji sloj zelene salate - naribani žumanjci. Salatu možete ukrasiti po želji.
