Medenjaci u obliku smiješnih čovječuljaka mogu postati i delikatesa i zabavan dodatak novogodišnjim poklonima. Slatke figurice lako je izraditi sami i svakako privucite djecu koja će vam pomoći da ovu lijepu porodicu dotjerate u šarenu odjeću od šećera.
Neophodno je
- Za test:
- - 1 jaje;
- - 375 g brašna;
- - 75 g smeđeg šećera;
- - 100 g lagane melase (med);
- - 125 g putera;
- - 1 kašičica sode bikarbone;
- - 0,5 kašičice praška za pecivo;
- - 1 kašičica mlevenog cimeta;
- - 2 kašičice mljevenog đumbira.
- Za ukras:
- - šećer u prahu;
- - mastik šećerne boje;
- - tečna šećerna glazura (bijela i obojena);
- - obojene šećerne rezance, kuglice od šećera, dražeje;
Instrukcije
Korak 1
Smeđi šećer sameljite u mlinu za kafu. Omekšani maslac i šećer istucite mikserom. I dalje tukući dodajte razmućeno jaje, melasu (med). Umutite dok ne postane mekano, pahuljasto. Zatim dodajte prosijano brašno u kremastu smjesu, dodajte sodu bikarbonu, prašak za pecivo, đumbir i cimet.
Korak 2
Dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno sjedine sa kremom od putera. Dok mesite testo, sakupite ga rukama u kuglu i prebacite na dasku lagano posutu brašnom, mesite 2 minute. Od tijesta oblikujte kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Pripremite tepsije, podmažite ih uljem i obložite papirom za pečenje.
Korak 3
Nakon prašenja radne površine i valjka brašnom, polovicu tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm. Ostavite drugu polovinu tijesta pokrivenu plastičnom folijom. Pomoću četiri rezača kolačića izrežite čovječuljke iz razvaljanog tijesta, stavite ih na lim za pečenje i ostavite sa strane. Nakon sakupljanja ostataka tijesta, ponovo ih razvaljajte s drugom polovinom tijesta.
Korak 4
Izrežite otprilike jednak broj figura sa svakim kalupom da biste dobili ukupno oko 25 komada. Prebacite ljude na ploče za pečenje. Pecite 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C - kolačići će postati tvrdi na dodir. Ostavite da se hladi na pločama za pečenje 5 minuta, a zatim lagano prebacite na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
Korak 5
Napravite predloške za izradu muške odjeće. Kružite oblike čovječuljaka olovkom na listu papira za pečenje i izrežite. Razvaljajte šećerni mastik na dasku i koristite predloške za izradu odjeće. Odjeću zalijepite na male ljude, lagano navlaživši odjeću s dna vodom ili kapljicom šećera.
Korak 6
Kašiku napunite slastičarskom tekućom glazurom i nacrtajte crteže i detalje odjeće za čovječuljke. Ukrasite siluete šećerom u prahu: kuglice, rezanci u boji od šećera, tablete.
Korak 7
Gotove ukrašene čovječiće složite na pladanj ili ih postavite okomito. Da biste to učinili, pričvrstite kuglu šećerne mastike sa svakog kraja na komad plastične slame (pola čačkalice). Jedan kraj slamke (čačkalice) prikačite kuglicom na leđa čovječuljka, a drugi na dasku tako da figura stoji uspravno.
Korak 8
Također možete izrezati iz ostataka tijesta pse, mačiće ili svoje omiljene igračke - vlakove ili lopte i, u skladu s tim, ih ukrasiti. Ostavite tako da se ukrašeni proizvodi temeljito osuše i glazura ne puzi tokom skladištenja.
