Ova torta sa šljivama od cimeta ukusan je i jednostavan desert s nezaboravnim mirisom. Tijesto ima jaku i ugodnu aromu i nježne je i mrvičaste strukture.
Neophodno je
- Tijesto:
- - 5 jaja
- - 1 šolja šećera
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 80 g omekšanog putera
- - 1 mali limun (korica i sok)
- - 2 šolje brašna
- - 1 kašika praška za pecivo
- - 1 šolja jezgra oraha (sitno sjeckana)
- Punjenje:
- - 1 kg šljiva
- - 1 vrećica vanilin šećera
- - 4 kašike šećera
- - 1 kašika cimeta
- - 1 kašika šećera
Instrukcije
Korak 1
Prvo operite šljive i osušite ih. Zatim uklonite sjeme i isjecite na četvrtine. Zatim kombinirajte šećer, vanilin šećer, cimet i dodajte šljive. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Za pripremu tijesta uzmite posudu i tucite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti.
Korak 3
U posebnoj posudi brzo kombinirajte žumanjke, granulirani šećer i vanilin šećer dok ne postanu blijedo žuti. Zatim dodajte otopljeni puter i nastavite miješati minutu.
Korak 4
Dodajte limunov sok, koricu, zatim brašno i na kraju umućene bjelanjke. Sada u testo dodajte nadjev od šljiva i dobro promiješajte.
Korak 5
Ulijte tijesto u posudu za pečenje prekrivenu pergament papirom. Odozgo pospite sjeckanim orasima.
Korak 6
Tortu treba peći u pećnici na 200 C 30 minuta dok ne omekša. Spremnost možete provjeriti drvenim ražnjem.
Korak 7
Ostavite da se potpuno ohladi nakon pečenja jer ispadne vrlo mekan. Izvadite iz kalupa i stavite na rešetku. I tek onda na vrh pospite šećerom u prahu. Narežite na porcije i poslužite.
Korak 8
Tako nježan i sočan desert možete poslužiti uz večernji čaj ili počastiti goste. Prijatno!
