Poreklo Tiramisu deserta i dalje je kontroverzno. Neki tvrde da je desert nastao krajem 1960-ih u restoranu nazvanom Le Beccherie, dok drugi smatraju da je tiramisu varijacija klasičnog deserta iz 19. stoljeća pod nazivom Zuppa Inglese. Bez obzira na pravo porijeklo, desert ostaje jedan od najpopularnijih deserta.
Neophodno je
- - 45 komada kolačića "Dame prsti"
- - 2 šolje skuvane kafe
- - 1 čaša ruma ili amareta
- - 2 šolje mascarpone sira
- - 5 jaja
- - 1 ½ šalice šećera
- - kakao u prahu
Instrukcije
Korak 1
Umutiti žumanjke i šećer do svijetlo žute boje.
Korak 2
Zatim ovoj masi dodajte mascarpone sir.
Korak 3
Istucite bjelanjke odvojeno dok ne postanu čvrsti.
Korak 4
Nežno stavite tučene bjelanjke u smjesu žumanjaka i sira. Trebali biste dobiti nježnu kremu.
Korak 5
Kombinujte kafu i alkohol u posudi. Umočite kolačiće jedan po jedan u ovu smjesu i stavite ih u posudu za pečenje. Nanesite kremu na sloj kolačića. Pospite kakao u prahu na vrh, prekrivajući vrh kreme.
Korak 6
Ponovite ove korake za stvaranje drugog sloja. Stavite u frižider najmanje 4 sata pre služenja.
