Bukovače sa sirom verzija su gljiva francuskog mesa. Bukovače imaju karakterističnu vlaknastu strukturu, tako da su ove gljive izvrsna zamjena za meso u vegetarijanskoj verziji jela.
Neophodno je
- - 300 grama bukovače;
- - 3 kašike. l. majoneza;
- - 1 srednji luk;
- - 150 grama tvrdog sira;
- - 2 kašike biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prođite i očistite bukovače, odsijecite noge. Operite ih pod mlazom vode i osušite.
Korak 2
Narežite gljive na male kriške, posolite i popaprite. Podmažite ih sa svih strana majonezom i stavite u posudu u jednom sloju (po želji možete dodati sjeckani kopar ili salatu).
Korak 3
Luk sitno nasjeckajte i stavite preko bukovača. Ako su još ostale pečurke, dodajte još jedan sloj i opet pospite lukom. Marinirati smjesu nekoliko sati. Imajte na umu da postoje različiti načini premazivanja luka i oblikovanja slojeva, dodajte malo kreativnosti svom receptu.
Korak 4
Premažite kalup rafiniranim biljnim uljem. Položite ukiseljeni luk. Kisele pečurke stavite na vrh u jednom sloju.
Korak 5
Naribati tvrdi sir. I pospite ih gljivama odozgo.
Korak 6
Dobro zagrijte pećnicu, stavite posudu na nju. Pecite na 160 stepeni trideset minuta.
Korak 7
Gljive bukovače možete poslužiti pod sirom i tople i hladne, to ni najmanje neće utjecati na njihov ukus.
