Ova torta stigla nam je iz francuske provincije Lorraine. To je otvorena pita punjena nadjevom od sira i jaja. Klasična pita uključuje punjenje pilećim mesom sa pečurkama, ali sada se ova pita pravi sa vrlo različitim nadjevima. Na primjer, pita od slanine je ukusna. Može se poslužiti kao topli doručak ili kao hladno predjelo.
Neophodno je
- Za tortu:
- - 12 kašika brašno
- - 6 kašika margarin ili puter
- - 2 žumanjka
- - sol po ukusu
- Za punjenje:
- - 4 kriške slanine
- - 2 jaja
- - 5 kašika mlijeko ili kajmak
- - 100 g sira
- - sol, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Pomiješajte puter ili margarin sa brašnom i trljajte prstima. Dodajte žumanjke i promiješajte. Ako vam je tijesno, možete dodati žlicu vode ili mlijeka. Zamijesite tijesto, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Rasporedite tijesto u obliku i probušite vilicom. Stavili smo peći na 10 minuta.
Korak 3
Slaninu narežite na komade i lagano popržite. Natrljajte sir. Istucite jaja s mlijekom i dodajte sir, sol i začine. Raspršite slaninu po površini pita i napunite je smjesom od jaja i sira. Vraćamo se u rernu na još 20 minuta. Torta je gotova.
