Kaneloni je jedno od najomiljenijih i najsvečanijih jela u Italiji. Punjenje može biti raznoliko, mesno, pečurkasto, povrćarsko, kako vam mašta govori. Želim vam ponuditi kanelone sa svježim sirom i špinatom, ova je opcija najoptimalnija.
Ako ga kuhate barem jednom, sigurno ćete se zaljubiti u ovo jelo, budući da su ukus i izgled nezaboravni, želite kuhati iznova i iznova.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Za izradu kanelona trebaju nam:
Pakovanje gotovih "Cannelloni"
Svježi sir - 500 grama
Spanać - 500 grama
Mlijeko - 1 litra
Maslac - 100 grama
Pileće jaje - 1 komad
Parmezan - 100 grama
Brašno - pola čaše
Prvo, pripremimo bešamel sos
Da bismo to učinili, potrebno je da prokuhamo litru mlijeka, malo ohladimo, dodamo brašno, maslac i na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje dovedemo do konzistencije jogurta.
Zatim pripremamo smjesu od skute i špinata. Kuvani špinat narežite vrlo sitno i dodajte u skut, tamo pošaljite jaje. Posolite, popaprite i miješajte dok ne postane glatko.
Dobivene smjese punimo naše kanelone (ne morate ih kuhati), uredno stavite u duboki lim za pečenje, nakon što ste ih podmazali uljem, napunite bešamel umakom i pospite ribanim parmezanom. Umak Bešamel trebao bi prekriti naslagane kanelone.
Stavimo lim za pečenje u već zagrijanu rernu i pečemo na 170 stepeni 20 minuta.
