Laneno ulje ponovo postaje popularnije jer ima vrijedne nutritivne i zdravstvene prednosti te sadrži vitamine, vrijedne masne kiseline i polinezasićene kiseline. Koristi se u kozmetologiji, medicini i kuhanju.
Neophodno je
-
zrelo laneno sjeme
Instrukcije
Korak 1
Laneno ulje može se napraviti na dva načina. Prva je vruća metoda, u kojoj se ulje mora pržiti, druga je hladno prešanje. Moram reći da je korisnije laneno ulje dobiveno metodom hladnog prešanja, u njemu su sačuvane sve njegove vrijedne tvari.
Korak 2
Za prvu metodu trebate staviti 100 grama lanenog sjemena u posudu i napuniti ih sa 100 ml vode. Kada sjeme upije svu vodu i nabubri (to će se dogoditi za otprilike sat vremena ili više), stavite ih u suhu, prethodno zagrijanu posudu od lijevanog željeza.
Korak 3
Pecite sjeme sat vremena na laganoj vatri, pokriveno poklopcem. Nakon klonuća, sjeme će pustiti tečnost, a to je ulje. Dobivenu tečnost ulijte u posudu, najbolje kroz čisti filtar od gaze.
Korak 4
Drugi način dobivanja lanenog ulja iz sjemena je duži. Sjeme morate samljeti u blenderu što je moguće manje, gotovo u prašinu. O otprilike konzistenciji kafe za Turčina. Zatim rezultirajuću masu stavite u fino sito. Objesite sito i stavite ga preko posude u kojoj će se ulje cijediti.
Korak 5
Možete malo ubrzati proces. Na dno sita stavite gazu i na nju stavite mlevenu masu semena. Pritisnite sjeme odozgo pritiskajući, tada će se ulje istaknuti i puno brže iscuriti.
Korak 6
Nakon što se ulje skupi u posudi, istisnite natopljenu gazu. Ulijte ulje u posebnu posudu, dobro zatvorite.
