Za sat vremena možete puno kuhati - od brzih grickalica do pune večere. Glavno je to raditi u određenom slijedu - dok se desert peče, supa se kuha i priprema salata.
Ukusan ručak za sat vremena - meni, sastojci za supu i pilaf
Ako imate ograničeno vrijeme i želite imati vremena za kuhanje cjelovite večere s desertom, uzmite si vremena, stići ćete na vrijeme. Evo što bi se mogao sastojati od nedjeljnog obroka:
- salata sa piletinom, pasuljem, krutonima;
- pileći rezanci;
- pilaf;
- šarlota od bobica ili voća;
- čaj.
Evo sastojaka za supu:
- 1 pileća prsa;
- 2 litre vode;
- jedna šargarepa i jedna glava luka;
- 120 g fine vermičele;
- 2 lista lovora;
- mala gomila kopra;
- sol.
Za pilaf su vam potrebni:
- 2 šalice kuhane riže;
- 400 g svinjskog reza;
- jedna šargarepa i jedna glava luka;
- zelje, sol;
- 3 lista lovora;
- 3 čaše vode.
Tehnologija brzog kuhanja
Počnite kuhati sa stvarima koje traju duže. Za sada upalite pećnicu, pustite da se zagrije. Uključite električni čajnik. U to vrijeme isperite pileća prsa hladnom vodom, stavite u lonac. Ako kotlić još nije proključao, počnite kuhati prženicu. Da biste imali vremena kuhati nekoliko jela u sat vremena, istovremeno napravite preljev od povrća za pilaf i juhu.
Da biste to učinili, naribajte po jednu šargarepu za oba jela, a luk nasjeckajte. Podijelite povrće na pola, za sada pripremite pilaf u posudu, a za juhu - stavite u šerpu s maslacem, stavite na laganu vatru.
U međuvremenu je voda u kotlu proključala, sipajte piletinu, stavite posudu na vatru. Prženje promiješajte, maknite s vatre kad luk i mrkva malo posvijetle.
Za pilaf svinjetinu narežite na kvadrate 2x2 cm, stavite da se prži u dubokoj tavi na biljnom ulju. Pogledajte je li juha prokuhala. Ako zakuha, skinite pjenu.
Meso je malo prženo, stavite na njega pripremu povrća, uključite kuhalo za vodu. Ne zaboravite da ponekad meso promiješate sa povrćem. Nakon 6 minuta u njih ulijte 3 šalice kipuće vode iz kotla, zatvorite poklopac, smanjite vatru, pustite da se jelo krčka.
Ako imate vremena, uz prženje mesa, pripremite i tijesto za pitu. Ako ne, učinite to sada. U posudu istucite 6 jaja, dodajte prstohvat soli i istucite ih. Ulijte dvije trećine čaše šećera, čašu brašna, pola žličice. prašak za pecivo, istucite dok ne postane glatko.
Podmažite oblik s komadom maslaca, stavite u njega 1,5 čaše svježih ili smrznutih bobica ili komadića voća, prekrijte tijestom, pošaljite u pećnicu 25-30 minuta.
Isperite rižu, dodajte u istu duboku tavu kao i varivo ili stavite sve sastojke pilafa u lonac s debelim dnom. Posolite, dodajte lovorov list, kuhajte 25 minuta od ključanja. Prije posluživanja, držite je pod zatvorenim poklopcem, tačnije stavite posudu u jastuke tako da se pilaf ulije i ne ohladi.
Izvadite pileća prsa iz supe. Dok se hladi, otvorite 1 limenku konzerviranog crvenog graha, stavite u posudu za salatu, dodajte 100 g ribanog sira, 2 nasjeckana režnja češnjaka, 1 malu vrećicu krutona. Sitno nasjeckajte meso peradi, dodajte majonezu, promiješajte, stavite jelo u posudu za salatu.
Posolite juhu, stavite lovorov list, pržite, dodajte rezance. Prokuhajte 5 minuta. Dodajte nasjeckano zelje. Ugasite vatru.
U međuvremenu je torta spremna za pečenje, izvadite je. Sve ste to skuhali za 1 sat.
