Oplodnjak je vrijedna sirovina za izradu poslastica, pića, kao i ljekovitog ulja. Sva jela od ove bobice imaju prepoznatljiv ukus, sadrže puno vitamina i mikroelemenata. Uz to, vrlo elegantno izgledaju jarko narančasti džemovi, želei, žele i morske bokvice.
Džem od morske krkavine
Gusti marmelada od čičak može se poslužiti uz čaj ili koristiti kao nadjev za pite. Pomoći će kod prehlade i nahraniti tijelo vitaminima, posebno potrebnim zimi.
Trebat će vam:
- 1,5 kg bobica morske krkavine;
- 1,5 kg šećera;
- 1 čaša vode.
Sortirajte čičak, uklonite peteljke i stelju, bacite oštećene bobice. Isperite voće u nekoliko voda, bacite u cjedilo, a zatim posušite posipanjem ručnika. Stavite bobice u posudu.
Napravite sirup. U loncu kuhajte vodu i šećer dok se kristali potpuno ne otope. Vrući sirup prelijte po čičak, pustite da odstoji 2-3 sata, a zatim sirup vratite u lonac. Prokuhajte, ohladite i prelijte bobice. Stavite posudu na vatru, prokuhajte smjesu i kuhajte 10 minuta. Zatim ulijte džem u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce. Rashladnu biljku ohladite u hladnjaku i spremite.
Plod od krkavine
Zdravi niskokalorični desert je domaći žele od čičak. Slatkoća pića može se razlikovati po ukusu. Kisel pripremljen prema ovom receptu zadržava sve vitamine - uostalom, sadrži pire od svježih bobica koji nije dugotrajno prošao kulinarsku obradu.
Trebat će vam:
- 1 čaša bobica morske krkavine;
- 0,75 čaše šećera;
- 2 kašike krompirovog škroba.
Ako volite rjeđi žele, smanjite količinu škroba.
Protrljajte bobice kroz sito, stavite pire na stranu. Preostalu tortu stavite u lonac i prelijte vodom. Smjesu prokuhajte, kuhajte 5 minuta, a zatim procijedite. Dobiveni voćni napitak ponovo sipajte u šerpu, dodajte šećer. Kuhajte dok se kristali potpuno ne otope.
Otopite škrob hladnom vodom i sipajte u lonac. Uz miješanje, žele prokuhajte i maknite sa štednjaka. Stavite pire od čička u vrući žele, promiješajte i ulijte piće u čaše da se ohladi.
Da biste spriječili stvaranje filma na želeu, pospite ga malom količinom šećera u prahu.
Tinktura morske krkavine
Od bokvice se može napraviti prekrasna tinktura od jarke naranče. Koristi se kao lijek, kao sredstvo za poboljšanje apetita i raspoloženja.
Trebat će vam:
- 1 kg bokvice;
- 2 kašike tečnog meda;
- 1 litra votke.
Sortirajte bobice, isperite i osušite. Ulijte bokvicu u bocu od dva litra, dodajte med i smjesu napunite votkom. Inzistirati bobice oko 2 sedmice na tamnom mjestu, zatim procijediti i staviti u boce. Dobro ih začepite i hladite. Na vrhu može nastati film ulja - tresite tinkturu prije upotrebe.
