Vitaminska salata od svježeg povrća, začinskog bilja i lignji izvrsno je jelo koje ne samo da može utažiti glad, već i voditi računa o vašoj figuri. Glavnim ukusnim i estetskim ukrasom ovog jela smatraju se kuhani kolutići liganja neobične ružičaste nijanse koji u originalnom kontrastu dolaze sa svim zelenim sastojcima.
Neophodno je
- • 1 repa;
- • 1 lignja;
- • 1 svježi krastavac;
- • 1 stabljika peteljke celera;
- • 1 češanj belog luka;
- • 1 svežnja cilantra;
- • 2 lista zelene salate;
- • 2 žlice. l. limunov sok;
- • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- • mešavina soli i papra.
Instrukcije
Korak 1
U posudi pomiješajte nasjeckani češnjak, limunov sok i suncokretovo ulje. Ova smjesa, kada se ulije, bit će izvrstan preljev za ovu salatu.
Korak 2
Ogulite repu, operite, naribajte korejsku šargarepu, stavite u šerpu i prelijte vodom. Stavite lonac na šporet, pustite da prokuha, kuhajte tri minute i bacite u cjedilo, držeći ružinu vodu.
Korak 3
Kuhanu repu stavite u frižider, jer se u budućnosti od nje može napraviti neka vrsta salate. Ali juhu od repe treba ponovno sipati u lonac i ponovo staviti na laganu vatru.
Korak 4
Ogulite lignje, narežite na tanke kolutiće, umočite u juhu od cikle, pustite da zavrije, a zatim sklonite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohlade. U ovom slučaju, ohlađeni kolutovi lignji imat će prekrasnu ružičastu nijansu.
Korak 5
Listove salate operite, osušite (papirnatim ubrusima), fino pocepajte rukama i stavite u posudu za salatu. Tamo dodajte ohlađene kolutove lignja.
Korak 6
Cilantro sitno nasjeckajte nožem. Svježi krastavac i celer celera narežite na tanke trake, kombinirajte s cilantrom i stavite u posudu za salatu.
Korak 7
Sadržaj salate dobro promiješajte, začinite preljevom, smjesom soli i papra.
Korak 8
Gotovu salatu od povrća sa "ružičastim" lignjama preporučuje se poslužiti uz bilo koji prilog od krompira ili žitarica.
