Vjerojatno bi svaka domaćica trebala imati recept za spravljanje ukusne salate ako su neočekivani gosti na pragu. Ako se još niste opskrbili takvim receptom za spašavanje, onda je predjelo lignje Nakhodka idealna opcija za brzo posluživanje.
Dakle, salata od lignji Nakhodka priprema se brzo i jednostavno. Naravno, neki će reći da ne vole morska bića, ali lignje u ovom predjelu vrlo je prikladno kombinirati sa svim sastojcima, dajući jelu začinjenu notu.
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- konzervirane lignje - 1 konzerva;
- pileća jaja - 5-6 kom.;
- svježi krastavac - 1-2 kom. srednja veličina.
Pre svega, pošaljite jaja da prokuhaju. Dok se kuhaju, otvorite teglu s lignjama, ocijedite vodu i isjecite trupove morskog svijeta na proizvoljne komade. Nemojte mljeti previše, morski plodovi trebaju se dobro "pročitati" u predjelu. Usput, ako imate slobodnog vremena, zamijenite lignje iz konzerve svježim smrznutim trupovima. Morski stanovnici brzo kuhaju. Samo stavite lonac vode na plin, kad tekućina zavri, dodajte sol i lovorov list radi mirisa. Sada lignje možete uroniti u vodu. Dodajte jedan trup, izbrojite do 60 i izvadite ribu. Usput, ako vam morski plodovi nisu oguljeni, uklonite film prije nego što ga opečete. Generalno smo shvatili lignje.
Sada operite i narežite krastavac na srednje kockice. Ne vrijedi ga premazati, daje salati potrebnu svježinu. Pošaljite lignje s krastavcem u duboku posudu, promiješajte.
U to su vrijeme jaja trebala biti tvrdo kuhana. Pokrijte ih vodom, a zatim uklonite školjke. Nasjeckajte ih što je moguće sitnije i pošaljite u posudu s ostatkom sastojaka. Jaja s lignjama - sjajan tandem dat će izvrstan ukus salati.
Prije posluživanja salatu od liganja začinite majonezom i ukrasite biljem: peršinom ili koprom. Ako pripremate predjelo u sezoni povrća, tamo možete dodati i slatku crvenu papriku, ona će "olakšati" jelo, dajući mu svježinu i sočnost.
