Prhko tijesto dobro se slaže sa sočnim, aromatičnim paradajzom i nadjevom od skute začinjenim češnjakom i začinskim biljem. Predjelo se može pripremiti za bilo kakvu proslavu ili doručak, dobro je i hladno i toplo.
Neophodno je
- Za test:
- - 3-3, 5 čaše brašna;
- - 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 kašičica soli;
- - 1 kašičica šećera;
- - 1 čašu vode (kipuće vode).
- Za punjenje:
- - 5 komada. paradajz;
- - 2 češnja belog luka;
- - 200 g feta sira (svježi sir);
- - sol;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Narežite paradajz na kriške. Sir izgnječite vilicom, ako svježi sir, zatim posolite, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckano bilje, dobro promiješajte.
Korak 2
Otopite šećer i sol u kipućoj vodi, dodajte biljno ulje, brašno. Zamijesite mekano tijesto. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
Pola tijesta razvaljajte u veliki tanki sloj na kojem raširite krugove paradajza na međusobnoj udaljenosti od 3 cm.
Korak 3
Stavite nadjev preko paradajza. Nakon što razvaljate drugi sloj tijesta, pokrijte prvi (napunjen) njime.
Korak 4
Izrežite pite čašom odgovarajućeg promjera duž konture kruga paradajza. Pržite ih s obje strane na vrućem biljnom ulju.
