Jednostavno, ali vrlo originalno predjelo koje će oduševiti i na odmoru i radnim danom. Pljeskavice su vrlo jednostavne za pripremu.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 3-3, 5 šolja,
- - voda (kipuća voda) - 1 čaša
- - biljno ulje - 4 kašike
- - šećer - 1 kašičica
- - sol - 1 kašičica
- Za punjenje:
- - paradajz - 5-6 komada (bolje je uzeti male)
- - svježi sir - 200 grama
- - beli luk - 2 karanfilića
- - zelje kopra, peršin, možete dodati zelje luka
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta dodajte sol i šećer u vodu (kipuću vodu), promiješajte. Dodajte biljno ulje i tačnu količinu brašna. Dalje, umijesite tijesto, trebalo bi da bude mekano. Odložite tijesto sa strane i pokrijte ga ručnikom 30 minuta.
Korak 2
Sada morate pripremiti nadjev, za to pomiješajte svježi sir i začinsko bilje, dodajte češnjak i sol po ukusu. Zatim narežite paradajz na kriške. Kada se tijesto "odmori", podijelite ga na 2 dijela, a jedan razvaljajte u veliki tanki sloj. Na to rasporedite krugove paradajza, na udaljenosti od 2,5-3 cm. Na paradajz stavite svježi sir sa začinskim biljem. Zatim razvaljajte drugi dio tijesta i prvi prekrijte nadjevom.
Korak 3
Sada uzmite čašu i režite pite po konturi paradajza. Zatim spojite ivice ako se tijesto raširilo.
Korak 4
Pite pržite na vrućem biljnom ulju. Zatim ih stavite na papirnati ubrus da uklonite višak biljnog ulja.
