Torta od brusnice svjež je, mirisni i lagani desert koji se vrlo brzo može pripremiti kod kuće i ugoditi vašoj obitelji uz večernji čaj!
Neophodno je
- Za test:
- - 200 g brašna
- - 100 g šećera
- - proteini iz 3 jaja
- Za kremu:
- - 300 ml kreme
- - 14 g želatine
- - 160 g šećera
- Za punjenje:
- - 250 g brusnice
- - 200 g svježeg sira
- Za ukras:
- - raznobojni slastičarski posip
Instrukcije
Korak 1
Pripremite tijesto - bjelančevine tucite šećerom dok ne dobijete homogenu masu, a zatim dodajte brašno i umijesite tijesto.
Korak 2
Dobiveno tijesto podijelite na tri dijela, ulijte u kalupe i stavite da se peče u pećnici na temperaturi od 200-220 stepeni 30-40 minuta.
Korak 3
Pripremite kremu - umutite mikserom 2/3 kreme sa 2/3 šećera, dodajte želatinu namočenu i rastopljenu u toploj vodi unapred i sve ponovo umutite dok ne postane glatko.
Korak 4
Pripremamo punjenje - temeljito operemo brusnice, stavimo ih u cjedilo tako da čaša zalije i osušimo na ručniku. Zatim ulijte brusnice u svježi sir i dobro promiješajte dobiveni fil.
Korak 5
Kremu i fil ravnomjerno rasporedite po površini svake torte i formirajte tortu.
Korak 6
Ostatak vrhnja umutite sa šećerom, a vrh i ivice proizvoda premažite ovom kremom. Odozgo nanesite raznobojni posip.
Korak 7
Pomoću slastičarske vrećice ukrasite rubove torte u krug krem cvijećem ili uzorcima.
Korak 8
Gotov desert šaljemo na hladno mjesto na 30-40 minuta.
