Riba je proizvod koji je dobar za svakoga. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Ukusno s ribom i salatama, koje mnogi vole. U njih, kao i u druge, možete staviti različite sastojke. U potpunosti će zamijeniti meso i ostale salate na svečanom stolu.
Salata "Olivier sa ribom"
Salata Olivier je klasika. Može se pripremiti za bilo koji praznik i radnim danom. Priprema se ne samo sa mesom, već i sa ribom. Bolje uzeti bijelu ribu ili crvenu. Ali ako želite salatu učiniti ekonomičnijom, onda će to učiniti isti pollock, bakalar i druga riba.
Sastojci za 4-5 porcija:
- 250 g ribljeg fileta;
- 3 krompira;
- 3 pileća jaja;
- 0,5 konzerve zelenog graška;
- 1 krastavac;
- 1 šargarepa (mala);
- 150-200 g pavlake i majoneze (možete uzimati podjednako);
- zelje po vašem ukusu;
- sol.
Priprema salate
- Kuhajte krompir, šargarepu, jaja i ribu. Pokušajte ne prekuhavati hranu. Svježi krastavac narežite na kockice. Nasjeckajte i krompir, mrkvu i ribu. Isecite jaje ili prođite kroz vinaigrette.
- Stavite nasjeckane sastojke u duboku posudu. Dodajte grašak. Stavite mrkvu po vlastitom nahođenju, jer je mnogi ljudi ne dočekuju u salati. Prelijte mešavinom kisele pavlake i majoneze. Dodajte sol i biber po svom ukusu i željama. Ukrasite zelenilom prema vašim mogućnostima.
Salata sa papalinama
Salata sa papalinama jedna je od najomiljenijih i najtraženijih salata sa ribom. Ukusan je, hranjiv i može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove. Jelo se brzo priprema. A ako postavljate svečani stol, stavite ga u šalice ili posebne porcije, na primjer, od vrpci krastavaca. Tako ćete i dalje iznenaditi i oduševiti svoje goste.
Za salatu će vam trebati slijedeći proizvodi:
- 1 konzerva papaline;
- 3 gomolja krompira;
- 150 g tvrdog sira;
- 3 pileća jaja;
- 2 mlada krastavca (za salatu i za rezanje);
- nekoliko pera zelenog luka;
- majoneza na zahtjev;
- kopra ili drugog bilja za ukrašavanje.
Kuhanje jela
- Krompir dobro operite. Prokuhaj. Ohladiti i oguliti. Naribajte ga i stavite u ravnomjerni sloj na tanjur na kojem će se formirati slojevita salata. Na krompir nanesite mrežu majoneze.
- Zeleni luk prethodno operite, ocijedite vodu i sitno nasjeckajte. Njima pospite krompir - 2 sloja.
- Sir naribati i njime prekriti nasjeckani luk. Opet mrežica majoneze.
- Sljedeći sloj je svježi krastavac, narezan na kockice. Sloj majoneze.
- Otvorite teglu papaline. Uklonite im repove. Lagano položite salatu s njima. Možete to učiniti haotično.
- Za kuhana jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka i također naribajte. Pospite ih papalinama. To možete učiniti po vlastitom nahođenju: sloj po sloj protein-žumanjak ili mješavina.
- Salatu ukrasite koprom ili drugim biljem. Možete ukrasiti kriškama krastavaca, na primjer praveći mašne od njih.
- Stavite salatu da se namače 2-3 sata u frižider.
