Ako skuhate samo običnu pitu od svježeg sira, ona će već ispasti vrlo ukusna. A s dunjom pita postaje mnogo ukusnija i aromatičnija. Obavezno napravite veću pitu jer će svi željeti više.
Neophodno je
- Za test:
- - 400 g brašna;
- - 200 g šećera;
- - 125 g putera;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli.
- Dodatno:
- - 1,5 kg dunje;
- - 1 kg pasiranog svježeg sira bez masti;
- - 200 g putera;
- - 200 g šećera;
- - 125 g narančastih kolačića;
- - 0,5 kašičice cimeta;
- - sok od 2 naranče;
- - 1 pakovanje pudinga od vanile (u prahu);
- - 4 jaja;
- - 2 kašike kašike džema od dunja.
Instrukcije
Korak 1
Zamijesite tijesto od tijesta od brašna, šećera, soli, jaja i sjeckanog maslaca, zamotajte ga prozirnom folijom, stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 2
Isperite zrelo voće dunje. Svaku dunju prerežite na četiri dijela, ogulite, izvadite jezgru, narežite na tanke ploške. Dunje skuhajte u 200 ml vode, dodajući sok od naranče, 2 kašike šećera i cimet. Dunja će trebati 35 minuta da postane mekana.
Korak 3
Isecite kolačiće ili ih slomite na komade. Pripremite masu od skute: otopite puter, pomiješajte sa skutom, jajima i suvim pudingom. Zagrijte rernu na 200 stepeni, a duboku tepsiju pokrijte papirom za pečenje.
Korak 4
Stavite tijesto na dno lima za pečenje u ravnomjernom sloju, poravnajte. Probodite viljuškom nekoliko mjesta i pospite kriškama narančastog kolačića. Dunju prebacite u cjedilo, a zatim rasporedite po tijestu i keksima. Masu od skute ravnomjerno rasporedite po dunji.
Korak 5
Pitu od sirnice od dunja pecite na donjoj rešetki rerne na navedenoj temperaturi 40-45 minuta. Ostavite da se kolač malo ohladi.
Korak 6
Dunju ili bilo koji drugi džem zagrijte da postane tečniji, podmažite njime površinu gotovog peciva.
