Ovaj recept čini svinjetinu vrlo mekom i ukusnom. Dunja daje mesu slatkast okus. Izvrsna opcija za ručak ili večeru, možete odabrati bilo koji prilog za meso.
Neophodno je
- - 300 g svinjetine;
- - 50 g dunje;
- - 1 luk;
- - 1 paradajz;
- - 3 kašike. žlice maslaca;
- - papar, sol, svježi peršun.
Instrukcije
Korak 1
Ako ste smrznuli svinjetinu, prvo je odmrznite, isperite pod mlazom vode i obrišite papirnatim ubrusima. Ipak, bolje je uzeti ohlađeni komad mesa. Narežite svinjetinu na male porcije.
Korak 2
Ogulite luk, narežite ga na trakice. Otopite puter u tavi, stavite u njega pripremljeni luk i pržite dok ne postane prozirni.
Korak 3
Komade svinjskog mesa popržite odvojeno na maslacu, a zatim ih stavite u lonac s debelim dnom, prekrijte vodom - trebalo bi da u potpunosti pokrije meso. Pirjati na umjerenoj vatri, poklopljeno, jedan sat. Ako je meso ohlađeno, trebaće mu manje vremena za kuhanje.
Korak 4
Dunje isperite, ogulite, izvadite jezgru. Zatim dunju narežite na kriške. Isperite svježi peršin i nasjeckajte oštrim nožem.
Korak 5
Dodajte kriške dunje i prethodno prženi luk u lonac sa mesom. Začinite solju i paprom po ukusu. Pirjajte sve zajedno dok dunja ne omekša - 15 minuta. Na kraju dinstanja sipajte svježi peršin u lonac, promiješajte.
Korak 6
Meso poslužite sa dunjom vruće. Možete dodatno koristiti bilo koji prilog ili poslužiti kao zasebno jelo.
