Piletina s dunjom ispada vrlo sočna, a zahvaljujući šafranu i đumbiru nezaboravna aroma budi apetit. Možete dodati malo paprike za pikantnost. Za jelo je potrebno zrelo voće dunje.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 1 piletina;
- - 700 g dunje;
- - 4 luka;
- - 50 g putera;
- - svežanj peršina;
- - 1 kašičica paprike, mleveni đumbir;
- - šafran, sol, mljeveni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite trup piletine, nasjeckajte ga na komade, osušite, pržite na maslacu dok ne porumeni. Izvadite piletinu iz tave i stavite na tanjir.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte, pržite na ulju preostalom od prženja piletine. Žlicom stavite pileće komade na prženi luk. Isperite svežanj peršina, nasjeckajte grubo, pošaljite na tavu. Možete i zelenje pocepati rukama. Dodajte šafran, mleveni đumbir i papriku.
Korak 3
Ulijte malu količinu vode - ona jedva da prekriva sadržaj posuđa. Začinite paprom, posolite po ukusu, poklopite, dinstajte 20 minuta.
Korak 4
Dunje isperite, osušite. Svako voće prerezati na četiri dijela, ukloniti jezgru, ukloniti i sjemenke, pržiti na maslacu.
Korak 5
Dodajte komade dunje u tavu sa piletinom i lukom, dinstajte još pola sata ispod poklopca.
