Domaći desert ukusan je završetak ručka ili večere. Slatko jelo možete pripremiti od najjednostavnijih proizvoda - voća, čokolade, jaja. Odaberite jednostavne recepte koji ne zahtijevaju posebne vještine, ali iznenađuju neočekivanim kombinacijama okusa.
Čokoladni kifli
Pokušajte napraviti originalni i ukusni desert - kiflice s tekućom čokoladom. Ovi se proizvodi poslužuju u restoranima i kafićima, ali ih je jednostavno napraviti kod kuće.
Trebat će vam:
- 100 g tamne čokolade bez aditiva;
- 60 g putera;
- 2 kašike šećera;
- 2 kašike pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- sladoled od vanilije.
Cupcakes se mogu praviti ne samo s tamnom čokoladom, već i s mlijekom ili bijelom čokoladom.
Izlomite čokoladu na komade, stavite u posudu s maslacem i otopite na vodenoj kupelji. U posebnoj posudi umutite jaje sa šećerom, u masu ulijte čokoladu, promiješajte i u porcijama dodajte brašno.
Tijesto sipajte u silikonske kalupe, puneći 2/3. Stavite muffine u zagrijanu pećnicu na 200C. Pecite pečene proizvode dok se na površini ne stvori kora. Pokušajte ne pretjerano izlagati muffine u pećnici - čokolada bi iznutra trebala ostati tečna.
Pažljivo izvadite vruće kifle iz kalupa i stavite na tanjure za desert. U blizini postavite sladoled od vanile i poslužite odmah. Svaku porciju ukrasite šećerom u prahu ili listićima svježe nane.
Suffle od naranče
Nije teško napraviti apetiziran i lijep desert - nježni sufle sa okusom citrusa. Vrlo brzo se kuha, a služi se u limenkama od naranče. Takav desert bit će savršen kraj obilnog mesnog ručka - siromašan je kalorijama i vrlo je lako probavljiv.
Trebat će vam:
- 5 identičnih naranči;
- 40 g pšeničnog brašna;
- 3 bjelanjka;
- 40 g putera;
- 50 g šećera;
- šećer u prahu;
- crveni ribiz za ukras.
Ne koristite voće s tankim korama - može se naborati kada se peče.
Sok od naranče, pa naribati koricu. Odrežite vrhove ostatka plodova i malom oštrim nožem uklonite pulpu. Iscijedite sok iz njega - trebalo bi dobiti oko 300 ml.
Otopite puter u šerpi, dodajte brašno i sameljite smešu dok ne postane glatka. Maknite lonac s vatre i dodajte mu koricu, šećer i sok. Vratite smjesu na štednjak i kuhajte dok ne postane gusto uz stalno miješanje. Skinite lonac sa štednjaka i stavite u frižider.
Zamotajte korpe narančine kore u foliju, a zatim svaku stavite u metalni kalup. Umutite bjelanjke u jaku pjenu i dodajte dijelove smjesi od naranče. Korpe od kora napunite narančastim sufleom i stavite na lim za pečenje.
Stavite je u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Sufle se peče 20-25 minuta - trebao bi narasti s paperjastom kapom i smeđ.
Izvadite korpe sa narančom iz pećnice, stavite ih na desertne tanjure, a vrhove sufle pospite šećerom u prahu. Svaku porciju ukrasite crvenim ribizlom i poslužite.
