Ovaj recept se koristi za pečenje hleba u manastirima tokom Velikog posta. Ispostavilo se da je hleb mirisan, mekan, sa rumenom korom.
Neophodno je
- - 1 kg pšeničnog brašna (po mogućnosti najvišeg stepena)
- - 0,5 litara vode
- - pola kašičice suvog pekarskog kvasca
- - pola kašičice granuliranog šećera
- - kašičica soli
- - 3 kašike mješavine suhog bilja (komorač, kopar, korijander, kim)
Instrukcije
Korak 1
Suvi kvasac, šećer, čašu vode i čašu brašna otopite u vodi. Stavite na toplo mesto da se popne (oko sat vremena).
Korak 2
Dodajte sve preostale sastojke, zamijesite tijesto da vam se ne lijepi za ruke. Ostavite da se popne sat vremena.
Korak 3
Podijelite tijesto na dva dijela, oblikujte lepinje, stavite na lim za pečenje i pustite da se kuha oko pola sata.
Korak 4
Napravite rezove na lepinjama, zagrijte rernu i pecite na 200 stepeni oko 30 minuta. Zatim isključite rernu i ostavite hleb u njoj još pola sata.