Predlažem da pokušate skuhati piletinu u vrlo zanimljivom sosu. Ispostavlja se da je piletina začinjena, lijepa i aromatična. Začini se dobro slažu. Recept je vrlo jednostavan.
Neophodno je
- - piletina - 1 kom. (oko 1 kg);
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - mljeveni đumbir - 1 kašika. l.;
- - mleveni korijander - 1 kašičica;
- - mljeveni kim - 0,5 kašičice;
- - muškatni oraščić - 0,5 kašičice;
- - brašno - 1 kašika l.;
- - zeleni luk - 30 g;
- - puter - 50 ml;
- - voda - 50 ml;
- - biljno ulje - 3 kašike. l.;
- - sol - 1 kašičica;
- - limun - 1 kom.
Instrukcije
Korak 1
Moja piletina, isečena na delove. Iscijedite sok iz limuna. Piletinu prelijte limunovim sokom. Nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte s piletinom. Sol. Ostavite meso da se marinira 1 sat.
Korak 2
Kuhanje umaka. Otopite puter u šerpi. Dodajte đumbir, korijander, kim i muškatni oraščić. Kuhajte ulje sa začinima na vrlo laganoj vatri 2 minute. Dodajte vodu i pustite da smeša proključa. Zatim dodajte brašno i kuhajte još 3-5 minuta, dok se sos ne zgusne. Umak je gotov.
Korak 3
Pržite piletinu na biljnom ulju dok ne omekša.
Korak 4
Stavite komad piletine na tanjir za serviranje, prelijte sosom. Vrh ukrasite zelenim lukom.
