Divno i nježno predjelo u obliku salate sa piletinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- - 400 g pilećeg filea;
- - 120 g nemasne pavlake;
- - 400 g šargarepe;
- - 4 stvari. kokošja jaja;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 2 kom. banana;
- - 100 g crnog grožđica bez koštica;
- - 250 g majoneze;
- - 2 kom. zelene jabuke;
- - 250 g sjeckanih oraha;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pileći file, dobro ga odmrznite, isperite hladnom tekućom vodom. Uklonite sve vene i višak masnoće ako je potrebno. Pustite da se malo osuši. Isecite na sitne komade. U lonac ulijte hladnu vodu i dodajte malo soli, čim voda zavri, stavite u nju pileći file. Kuhajte dvadeset minuta, a zatim izvadite, ocijedite i ohladite. Hladni file iseći ili rastaviti na fina vlakna.
Korak 2
Dobro oprati šargarepu, odrezati joj listove i vrh korijena i skuvati u slanoj vodi, ohladiti. Narendajte hladnu mrkvu na grubo ribež. Tvrdo kuvana pileća jaja, ocijediti i ohladiti. Ogulite hladna jaja i istrljajte u zasebnu posudu na grubom rende.
Korak 3
Stavite tvrdi sir na dvadeset minuta u zamrzivač. Naribajte hladni sir na sitnoj ribežu. Operite jabuke, obrišite i oljuštite koru, oštrim nožem naribajte pulpu na grubi ribež. Orahe sameljite u mužaru. Operite banane, ogulite ih i isecite na krugove.
Korak 4
U maloj šalici pomiješajte pavlaku i majonezu, promiješajte vilicom. Uzmite široku ploču i složite u slojeve: pileća prsa, šargarepa, banana, jaja, jabuka, sir, ponovite slojeve. Podmažite majonezom i pavlakom između slojeva. Pospite orasima i sirom odozgo, ukrasite.
