"Bajka" je salata zadivljujućeg ukusa. Sastoji se od vrlo „teških“sastojaka, ali u stvarnosti se ispostavlja da je lagan. Ako, naravno, uzmete u obzir sve sitnice koje su tajna nevjerovatne lakoće ove salate.
Sastojci:
Pileći file - 300 g
Šampinjoni - 200 g
Šargarepa - 1 kom.
Pileće jaje - 3 kom.
Zeleni luk - 2 trake
Lukovica luk - 1 kom.
Biljno ulje - 30 ml. (koristiti prilikom prženja)
Majonez - 150 ml
Prvi korak je prokuhavanje mrkve. Kuhati treba u slanoj vodi. Usput možete kuhati filete u kipućoj vodi i jaja. Potrebno je kuhati tvrdo kuhana jaja. Vrlo je važno pronaći ravnotežu i ne pogriješiti, jer su jaja jedan od glavnih sastojaka salate Skazka.
Kada su šargarepa, fileti i jaja gotovi, trebate malo popričati s njima. Pileći file treba narezati vrlo, vrlo tanko. Očišćenu šargarepu najbolje je naribati na gruboj ribežu. S jajima su stvari malo složenije. Tri bjelanjka i jedan žumanjak moraju se propustiti kroz grubu ribež na isti način kao i mrkva. Preostala dva žumanca odložite dok se gornji sloj ne skuha.
Do sada smo završili sa jajima, mrkvom i piletinom. Vrijeme je za početak gljiva. Da bi gljive poprimile ispravan ukus, potrebno ih je pržiti s lukom, prethodno nasjeckanim vrlo, vrlo sitno. Glavno je rezati da luk ne izgubi sav sok, inače će cijela salata otići u odvod. Pečurke moraju biti soljene.
Sad kad smo svi sastojci došli na pamet, vrijeme je da počnemo slagati salatu. Salata se sastoji od nekoliko slojeva. Prvi sloj je mješavina sitno sjeckanog fileta s naribanom šargarepom i pečurkama prženim s lukom. Svaki sloj mora biti premazan majonezom odozgo. Drugi je sloj jaja (tri bjelanjka i jedan žumanjak, propušten kroz grubu ribež).
Nakon što se drugi sloj namaže majonezom, potrebno je na njega staviti zeleni luk i prekriti ga sa dva preostala žumanca, nakon što ih propustite kroz sitnu ribež.
