Vegetarijanska pica je ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti široku paletu proizvoda, osim životinjskih proizvoda. Ova karakteristika izdvaja ovo jelo od ostalih pizza.
Neophodno je
- Za test:
- - 10 kašika brašna;
- - 1/2 čaše vode;
- - kašika škroba;
- - 1/2 kašičice soli;
- - tri kašike biljnog ulja.
- Za punjenje:
- - jedan luk;
- - pola konzerve zelenih maslina;
- - jedna velika slatka paprika;
- - dva velika paradajza;
- - 250 grama tofu sira;
- - začini (po ukusu).
- Za umak:
- - dva paradajza;
- - češanj belog luka;
- - sol i biber (po ukusu).
Instrukcije
Korak 1
Prije svega pripremite tijesto za pizzu: u duboku posudu stavite brašno, škrob i sol, ulijte vodu i dvije kašike biljnog ulja. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Nastavite miješati dok se tijesto ne prestane lijepiti za žlicu, a zatim ga ostavite 15 minuta, pokriveno plastičnom folijom (ovo će zaštititi tijesto od zračenja).
Korak 2
U međuvremenu pripremite umak kao i preljeve za pizzu. Isperite dvije rajčice, ogulite češanj bijelog luka i stavite ove sastojke u blender, začinite solju (možete i papar), a zatim uključite blender i mljejte povrće dok ne postane tekući pire.
Korak 3
Isperite sve povrće namijenjeno punjenju, ogulite i uklonite sjeme. Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na biljnom ulju (luk je poželjno pržiti na jakoj vatri i tako da se prekrije apetitnom korom odozgo, ali ostane sirov iznutra), papriku i paradajz narežite na tanke kriške, masline prepolovite. U ovoj fazi uključite pećnicu i prilagodite joj temperaturu na 180 stepeni (potrebno je da se pećnica pravilno ugrije).
Korak 4
Podmažite čisti lim za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto na njega i rasporedite ga po dnu kalupa (ispada da je tijesto vrlo viskozno i plastično, pa to ne bi trebalo biti teško). Po želji se tijesto može razvaljati valjkom, odrezati višak ivica i gotov sloj staviti u kalup.
Korak 5
Podmažite tijesto u obliku maslacem (bilo kojim), zatim prelijte prethodno pripremljenim umakom, pospite paprikom, nasjeckano povrće haotično rasporedite. Pospite pizzu naribanim sirom i vašim omiljenim biljem.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u zagrijanu rernu na 15-20 minuta. Gotovu pizzu izvadite iz rerne, stavite na pleh, isecite na delove i poslužite vruću.
