Mislite li da ako s popisa sastojaka uklonite umak od mljevenog mesa, parmezana i vrhnja, od toga neće nastati ništa jestivo? Još niste probali Veggie Veggie lazanje!
Neophodno je
- - slatka paprika, 3 kom.,
- - luk (obični luk, bijeli ili crveni), 2 srednje glavice,
- - mrkva, 1 velika,
- - paradajz, 5-6 velikih,
- - krumpir, 1 srednja,
- - patlidžan, 1 srednja,
- - beli luk, 2-3 karanfilića,
- - sol, šećer, crni biber po ukusu,
- - maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje, 30-40 ml,
- - kikiriki za prskanje (po želji), 50 g,
- - tjestenina "lazanje", 300 g,
- - voda, 150-200 ml.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje umaka. U lonac ulijte oko 20 ml ulja, stavite ga na štednjak, zagrijte, pa na njemu popržite beli luk.
Dok se češnjak zapeče, dodajte mu luk isečen na tanke polu kolutiće, naribanu šargarepu, tanko narezanu papriku i naribanu rajčicu (po mogućnosti bez kore).
Paradajz se može uviti ili usitniti u blenderu. Dodajte vodu, sol, šećer, biber i dinstajte 10 minuta.
Korak 2
Na preostalom ulju popržite patlidžane isječene na krugove s obje strane.
Korak 3
U kalup za lazanje stavite sloj umaka, zatim sloj tjestenine (sirove), zatim još jedan sloj umaka i sloj tankih kriški krumpira (posolite ih i popaprite), sloj listova lazanja, sloj umaka, prženi patlidžan, sloj listova, opet sloj umaka i slično Ulijte sos vrlo izdašno u zadnji sloj listova lazanja. Pokrijte kalup folijom i stavite u zagrijanu pećnicu (200oS) na 30-40 minuta.
Korak 4
Izvadimo lazanje, pustimo da se ohlade, a zatim ih narežemo, posipamo sjeckanim kikirikijem, ukrasimo začinskim biljem. Lazanje možete poslužiti s posnim majoneznim umakom.
