Francuska kuhinja - omlet - vrlo je popularna u cijelom svijetu. To su jaja, tučena i pržena na maslacu. Omlet je jednostavan za pripremu, zadovoljavajući i ukusan. Različite nacionalne kuhinje imaju svoje sorte ovog jela. Omlet se priprema sa sirom, slaninom, šunkom, plodovima mora, pečurkama, raznim povrćem, pa čak i voćem.
Omlet sa šunkom i krastavcem
Da biste napravili omlet sa šunkom i krastavcima, trebat će vam:
- 6 jaja;
- 150 g šunke;
- 1 kiseli krastavac;
- ½ čaša kreme;
- 3 kašike. l. maslac;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Šunku narežite na trakice i lagano pirjajte na maslacu. Zatim dodajte ukiseljeni krastavac, isečen na trake. Jaja dobro umutite sa kremom, posolite, pospite paprom i prelijte šunku i krastavce kuhanom smjesom jaja. Pirjajte omlet na laganoj vatri dok ne omekša.
Španski omlet sa slaninom i pečurkama
Da biste napravili omlet na španskom, morate uzeti sljedeće proizvode:
- 4 jaja;
- 4 paradajza;
- 8 gljiva;
- 150 g slanine;
- 1 kuvani krompir;
- 1 luk;
- 1 slatka paprika;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 3 kašike. l. ribani tvrdi sir;
- zelenilo peršina;
- mljeveni crni biber;
- sol.
Ogulite luk, nasjeckajte nožem i uštedite na maslinovom ulju. Zatim dodajte slaninu, nasjeckanu ili na kockice, i pirjajte s lukom 1-2 minute. Prethodno skuhani krompir narežite na trakice, paradajz na kriške, a šampinjone na kriške. Sjedinite pripremljene sastojke, stavite u šerpu sa lukom i slaninom, promiješajte i pržite.
Istucite jaja sa žlicom vode (možete mineralnu vodu), solju i paprom. Ulijte u tavu i pecite na roštilju na laganoj vatri oko 4 minute (dok omlet lagano ne porumeni). Zatim sklonite s vatre, pospite naribanim sirom i poklopite. Gotov omlet ukrasite sitno nasjeckanim kolutovima peršina i paprike.
Slatki omlet sa voćem
Omlet može postati ne samo punopravno nezavisno jelo, već i ukusan desert. Da biste napravili omlet sa voćem trebat će vam:
- 8 jaja;
- 1 banana;
- 2 kivija;
- ½ šolje jagoda od kompota;
- 1 tbsp. l. šećer u prahu;
- 1 pomorandža;
- biljno ulje;
- sol po ukusu.
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke mikserom ili pjenjačom dok se ne stvori pahuljasta pjena. Žutanjke trljajte solju drvenom kašikom i pažljivo kombinirajte s proteinskom pjenom. Zagrijte biljno ulje u tavi i napravite ¼ omlet. Zatim popržite još 3 palačinke s omletom.
Oljuštene i bijele filmove od banane, kivija i naranče narežite na sitne komade. Na svaki kuhani omlet stavite nasjeckano voće i jagode. Zatim preklopiti na pola i posuti šećerom u prahu.
