Torta od mrkve ukusno je i zdravo jelo koje će se svidjeti i odraslima i djeci. Torta je savršena za subotnji čaj i ostavit će ugodan dojam.
Neophodno je
- - 4-6 šargarepa
- - 180-190 g brašna
- - 90-120 g putera
- - 130-150 g oljuštenih badema
- - 260-270 g smeđeg šećera
- - 2-4 jaja
- - 1 protein
- - 10-15 g praška za pecivo
- - 2 velike naranče
- - 15-20 g cimeta
- - 125-135 g šećera
- - 20-25 ml likera
- - 120-130 g džema od marelica
Instrukcije
Korak 1
Naribajte mrkvu na gruboj ribež. Isperite i osušite naranče, uklonite koricu u trakicama s polovice jedne, a ostatak korice naribajte. Iscijedite sok iz pola naranče. Prosijte brašno sa praškom za pecivo. Bademe sameljite u blenderu dok ne nastanu mrvice i dodajte brašnu.
Korak 2
Istucite mekani puter i šećer, dodajte koricu naranče i mljeveni cimet, promiješajte. Zatim stavite jedno po jedno jaje, svaki put dobro promiješajući. Dodajte mešavinu brašna, naribanu šargarepu i umućeni beljak. Lagano miješajte lopaticom.
Korak 3
Podmažite i pospite brašnom oblik prečnika 17-20 cm, u njega stavite testo i pecite u rerni zagrejanoj na 190-200 stepeni 40-47 minuta. Ohladite sloj torte na pladnju. Prerežite tortu na dva dela i premažite marmeladom od marelica.
Korak 4
Za glazuru u liker dodajte šećer u prahu, ulijte sok od naranče, dobro promiješajte. Stavite tortu na posudu, prekrijte glazurom, ukrasite koricom, ohladite sat vremena.