Ćureća salata u ananasu ukrasit će vaš stol. Ova salata može čak i sama pristajati na toplo jelo. Pogodan je i za zabavu u tropskom stilu, jer jedan oblik prezentacije već dočarava misli o moru, palmama i toplom pijesku. Jelo se priprema prema principu mešanja - sastojci se brzo prže na jakoj vatri.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - pureći file - 500 grama;
- - karfiol - 300 grama;
- - deset pera zelenog luka;
- - velika slatka paprika;
- - zreli ananas;
- - pirinčani sirće - 3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Prerežite ananas na pola po dužini, izvucite meso da napravite posude od polovine ananasa. Isecite pulpu na sitne komade. Sačuvajte malu pulpu i sok - i dalje će vam dobro doći.
Korak 2
Karfiol rastavite na cvasti. Papriku narežite na trakice, luk nasjeckajte dovoljno grubo ukoso. File ćuretine iseći na kockice.
Korak 3
Zagrijte tavu sa žlicom biljnog ulja, dodajte karfiol, pržite na jakoj vatri tri minute uz povremeno miješanje - kupus će postati hrskav. Dodajte papriku, luk, pržite još minutu.
Korak 4
Izvadite povrće iz tave, stavite ga u posudu za salatu, stavite puretinu u tavu, pržite četiri minute - ovo je dovoljno vremena da komadići fila unutra prestanu biti ružičasti. Prebacite meso u posudu za salatu. Dodajte ananas, biber, sol i promiješajte.
Korak 5
Kašikom dodajte salatu na polovice ananasa i pripremite preliv. Da biste to učinili, kombinirajte sok od ananasa i pirinčani ocat. Salatom prelijte dresing i poslužite je hrabro!
