Torta ima pravilnu spužvastu podlogu sa nepretencioznim uzorkom paučine. Torta se može pripremiti za svečani stol. Veoma teško pripremiti.
Neophodno je
- Za test:
- - 10 proteina;
- - 1,5 šećera;
- - 280 g oraha.
- Za kremu:
- - 1, 5 čl. mlijeko;
- - 10 žumanjaka;
- - 1/3 Art. Sahara;
- - 230 g putera;
- - 30 g brašna;
- - 1 vrećica vanilina.
- Za glazuru:
- - 100 g bijele čokolade;
- - 60 g tamne čokolade;
- - 2 kašike krema
- - nekoliko zrna badema za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Istucite bjelanjke sa šećerom, dodajte orahe, promiješajte. Na papiru nacrtajte 6 srednjih krugova. Premažite maslacem krugove, premažite ih tijestom i pecite tanke kolače 10 minuta.
Korak 2
Umutite maslac. Kombinirajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte brašno. Pomiješajte mlijeko sa žumanjcima i prokuhajte. Smiri se. Umutiti dok dodajete maslac.
Korak 3
Stavite torte jednu na drugu, premažite kremom. Premažite vrh i bočne strane torte kremom. U parnoj kupelji otopite bijelu čokoladu, ulijte vrhnje. Glazura po površini torte.
Korak 4
Stavite rastopljenu tamnu čokoladu u kovertu od pergamenta. Nacrtajte spiralu od centra. Vrh noža nacrtajte 8 puta od središta, podijelite tortu na 8 dijelova. Zatim podijelite svaki segment na pola, pomaknite nož od ivice prema sredini. Stranice torte pospite bademima i čipsom.
